Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Contra_las_cuerdas Aeropuerto_Internacional_Imán_Jomeini Abraham_Petrovich_Aníbal Clanton_(Alabama) Acre_(israel) Vila_Boa_do_Bispo Wilson_Graniolatti Ciudad_de_los_Trasgos Vicariato_Apostólico_de_Trípoli Cintra_(provincia_de_Cordoba) Conteville Comédie-Francaise Valle_de_Guesálaz Cirencester Zorreguieta Warsaw_(Nueva_York) Adonis_aestivalis Víctor_Estrada Valle_de_Juárez_(Chihuahua) Adrualdo_Barroso_da_Silva Valoración_de_Karl_Fischer Villalba_Arriba_(Puerto_Rico) Controlador_aereo Charlot,_sufragista Circuito_Marco_Simoncelli Colhua Vanity_Fair_(pelicula_de_2004) Wilfrido_Carrillo_Puerto Charles_de_Mendibe Ciencia_exacta Condado_de_Haskell Charity_Tate Wigberto_Jimenez_Moreno Zeacolpus_ahiparanus Abai Chusquea_glomerata Aceite_de_acederaque Cheese_on_toast Acolchado_(ecología) Aeropuerto_archipielago_juan_fernandez A_P_C Achille_harlay_de_sancy Academia_de_Bellas_Artes_de_San_Carlos Abcdin W_D_Halliburton Club_Social_y_Deportivo_Tristan_Suarez Alberto_Gollán Christmas_Winter_Vacation_in_SMTown_com_-_Angel_Eyes Contaminacion_atmosferica Alec_John_Such Wallace_Wolodarsky Valigny Cite_de_la_musique Waking_The_Demon Chenehutte-Treves-Cunault

html map