Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tito_Ureta Tisma_pauliani Tom_Bromhead Ska_Jazz Tercera_division_de_Espana_Temporada_2009_10_(Grupo_X) Saint-Priest-les-Fougères Teatro_dramático_nacional_de_Maribor Sergio_Muñoz_Gajardo Supercampeones Seseli_macrophyllum Tomball Teresa_Broseta_Fandos Semipelagianismo Tapenagá Sinfonía_n._6_(Schubert) Santa_Marta_de_los_Barros Sergey_Krivets Timarcha_globipennis Son_Goku_(desambiguacion) Santiago_Zuloaga_y_Rubio Sileneae Telefónica_Mundo Torres_Altaire_1_2_3,4 Secta_hare_krisna Stinson_Reliant The_Monuments_Men Sports_réunis_Colmar Secuencia_ortóloga Sapphire Sherardia_arvensis The_Roommate Salvador_Gutiérrez_de_León_y_Aguirre Segunda_División_de_Serbia Temporada_2011_de_Turismo_Carretera Stadion_města_Plzně Saint-Étienne-en-Bresse Teresa_Cristina_de_Sajonia-Coburgo_y_Braganza Segunda_División_de_Espana_1956_57 Shame_(canción_de_Depeche_Mode) Siglo_XX Suite_n_1_(Rajmáninov) Seleccion_de_rugby_de_El_Salvador Santa_María_de_la_Alameda Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Tour_de_Sibiu Subsecretaria Saint_Maur_(Oise) Selección_de_fútbol_de_Gran_Bretaña Sociedad_de_Camisas_Azules Stattkus-Verzeichnis Slowpoke Thomasomys_daphne Selección_de_balonmano_de_Bielorrusia Sinfonia_n._1_(Dvorák) San_Cristino

html map