Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cyclopsitta Alfonso_Loher Downesia_basalis Dina_Rot Economia_de_Turquía Alfonso_V_de_Aragon Convento_de_las_Hermanas_de_la_Cruz_de_Ayamonte Distrito_de_forcalquier Cultura_Copiapo Discografía_de_Porcupine_Tree Diapensia_obtusifolia Costas_extranas_Ensayos_1986_1999 Doble_verdad Alliaria_alliaria Almendra_agria Daniel_J._Goldhagen Crucero_Venator Cortijo_de_el_marrufo Alfredo_Cavero Derorhynchus_singularis Amaryllis_solandriflora Credito_pignoraticio Distrito_de_kotido Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_2003 Dan_Reeves_(dueño) Cueva_de_las_mestas Double_Whammy Amenduze-Unaso Delta_del_Ebro Diócesis_del_Vigía East_Aurora_(Nueva_York) Edgar_Ramírez Donny_Neyra Doctrina_(Derecho) Diferencias_entre_el_gallego_y_el_portugues Doiras Dote_(Derecho_romano) Dra_Georgina_Kessel Desierto_de_kavir Cortiço_da_Serra Descartes_Meubles_Martigny_Basket Crecida_del_lago_Enriquillo Dayo_Okeniyi Cónclave_de_1903 Cucumis_pyriformis Desafio_(album) E_P_Perrier Dine_bizaad Draco_reflexa Edificio_de_La_Inmobiliaria Cronicon_villarense Alet Crazy_(canción_de_Simple_Plan) Amaranthus_albus_var_pubescens Copa_del_Pacifico_(Chile_Peru)

html map