Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Silvino_M._García_Alvarado San_Joaquin_Caaguazu_(Paraguay) Torre_del_Caracol Tola_Invernizzi Scotty's_Junction The_Mamas_&_Papas Saint_Grégoire_du-Vièvre Silvia_Monfort Sistemas_de_navegación_por_satélite Suero_lácteo Thomas_E._Riker Stephanoluma Transfiguracion_de_Jesus Saguerus_pinnatus Seriná Seleccion_de_fútbol_de_Bolivia Salamandra_de_Cuetzalan The_Crimson_Armada Septiembre_(película) Taylor_Cole Tomás_Porto Te_puede_pasar_a_tí Stutz Schinus_limonia San_Antonio_Tezoquipan Santa_Eulalia_de_Morcín Seleccion_de_fútbol_de_Namibia Sonata_para_piano_en_la_menor_K_310_(Mozart) Señor_Televisor Silla_de_montar Saint-Michel_(Hérault) Temporada_1982_del_Campeonato_de_España_de_Rally South_Park:_Más_Grande,_Más_Largo_y_sin_Censura Transformacion_de_sucesiones TE-416_Tomahawk Templo_de_Taipei The_Best_of_Bruce_Dickinson Tayeb_Saleh San_Ángelo Segador_(DC_Comics) Semíramis_reconocida_(Feo) Trebol_de_los_prados_con_flor_blanca The_Camping_Episode Selección_de_futbol_sub_17_de_Chile Sagrada_Cena_(Córdoba) Sanchez_de_Lozada Steinh Salon_de_Le_Bourget Torre_de_vigía_del_castillo_de_Guimera Thorigné_Fouillard Terry_Glaze Tierras_de_labor Strobilurus Shojo Samantha_Cooper

html map