Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fundación_Villalar_Castilla_y_León Reino_Ryukyu Roberto_Dunn_Barreiro Relaciones_Chile_Estonia Rosazza Infernäl_Mäjesty Giuseppe_Saverio_Raffaele_Mercadante Roscommon Rock_Industrial_Gotico Robert_Brechon Municipio_de_Franklin_(condado_de_Grundy,_Misuri) SALMA_Riochiquense Municipio_de_Odessa_(condado_de_Ramsey,_Dakota_del_Norte) Reino_de_Gran_Bretana Rivista_Agric._Subtrop._Trop. Rhinerrhiza Unidad_Democrática Geografía_económica Universidad_de_San_Andrés Geografía_de_Granada_(país) Municipio_Bolivar_(Yaracuy_Venezuela) Reino_de_Trøndelag Garlate Municipio_José_Angel_Lamas_(Aragua_Venezuela) Georgia_on_my_mind SBFL Municipio_de_Genesee_(condado_de_Potter,_Pensilvania) Unión_Patriótica_(Espana) François_Rene_de_Chateaubriand Funeral_for_Yesterday_(álbum) Frutos Murdo_(Dakota_del_Sur) Futbol_(homonimia) Gephyromantis_striatus Museo_Etnografico_Las_Vistillas Iglesia_de_San_José_(Coy) Universidad_Mayor_de_San_Marcos Garcia_Castro Rosi_Sánchez Gallos_de_Aguascalientes Iglesia_de_San_Antonio Ignacio_Esnaola Gabriel_Baldrich_i_Palau Ganbare_Goemon:_Yukihime_Kyuushutsu_Emaki Iguassu Glen_Carlin Gestor_de_bases_de_datos Respiración_aerobia Trinisaura S/2004_N_1 Gisbertus_Voetius Religion_Jedi SIGNAL Rodrigo_Garcia_(director) Municipio_de_Brampton_(condado_de_Delta,_Míchigan)

html map