Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eduardo_Palanca Estación_de_Rubielos_de_Mora Estación_de_Valencia_de_Alcántara Estrilda_atricapilla Escudo_de_Bolívar_(Colombia) El_Ejército_Rojo_(desambiguación) Estación_de_Albolote Entrenamiento_de_omision Flandes_imperial Epicauta_laevicollis Francisco_Comarazamy Elattostachys Eugenio_Lucas Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_Aeronáuticos Estacion_de_Zaragoza_Portillo El_Marqués_(Querétaro) Francesc_Macià Essais Ekkehard_IV Ernest-Théodore_Hamy El_Zanjon Elliptio_steinstansana Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_1898 Festival_de_Eurovisión_de_Jóvenes_Músicos_2004 Fonemas Escuelas_Públicas_del_Condado_de_Alachua Florent_Malouda Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_de_1984 Escuela_de_Ingenieria_de_la_Universidad_de_Michigan Elecciones_extraordinarias_de_Mexico_(1911) Escuela_de_Hostelería_de_Lejona Espacio_conexo_por_caminos FC_Zimbru_Chișinău Forsterygion_malcolmi Frank_John_Hughes El_Obeid_(Sudan) Franco_de_Katanga Estación_Santo_Domingo_(Neuquén) Eschiva_de_Montfort First_party Fernando_Gómez_Agudelo Erhardii_de_Podarcis Eeklo Escuela_de_Padua Farra_d'Alpago Estación_de_Besòs Estación_Bilbao_La_Concordia FIBA_Liga_de_las_Américas Fraine Estadio_(revista) Ekmeleddin_Ihsanoglu Ejercito_Verde_(Rusia) Fantasía_(película) Emergency_Committee_in_Aid_of_Displaced_Foreign_Scholars Fiordland

html map