Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Daza Joint_Aviation_Requirements Isla_de_Diego_García LA_D-Fenders Juventud_comunista_en_canarias Jorge_Baeza Lista_de_juegos_de_Sega_Saturn Jose_Julián_Martinez Libro_Negro Lacapelle-Cabanac L'Institut_des_sciences_et_technologies_de_Paris La_Mujer_de_la_Cruz_Verde Karl_vom_Stein José_Caeiro_Igos José_Aguilar_Jiménez José_Guillermo_Anaya_Llamas L'Arboc_del_Penedes Jose_Maria_Murillo_y_Bracho La_vida_y_todo_lo_demas Kurokeno Liga_Sagres Linea_de_la_Concordia Kissyfur Juan_Valdivia_(desambiguación) Junta_Administrativa_de_Menagarai_Beotegi. Juan_Adolfo_Singer José_Luis_Vidigal Isla_Georgia_de_Sur Julian_Grimau Juan_Sebastian_del_Cano José_Luis_Garces Las_Palmeras_(Argentina) La_tempestad_(ópera) Juan_Peregrino_Anselmo Juan_Carlos_García_(actor) Joaquin_Hernández La_última_onda José_de_Salamanca_Mayol Kefallinía La_Belle_Ferronière Janakia Jazz_contemporáneo Jose_Maria_de_Eguía La_Vuelta Kawasaki_(desambiguación) La_Primera_República Isla_Yunosti Javier_Guerrero_García Instituto_Regional_Castellano_Leones Laura_Mantecon_Arteaga Latinsat Lightning_to_the_Nations Lali_Espinet José_María_Brito_Pérez José_María_Cidoncha_Molina

html map