Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Remote_Desktop_Protocol Rosellon_(región) Geopini Municipio_de_Cow_Lake_(Arkansas) Municipio_de_White_(condado_de_Newton,_Arkansas) Municipio_de_Peace_(Dakota_del_Norte) SD_Centro_Ítalo Fuerza_Aerea_del_Ejérctio_de_los_Guardianes_de_la_Revolución_Islámica Geografia_de_Antioquia Russian_National_Wealth_Fund Gobernador_Maciá Friedberg Gabriel_Aguillon Municipio_de_West_Salem_(condado_de_Mercer,_Pensilvania) Río_Corcovado Tren_BCP Geografía_de_la_provincia_de_Zamora Ingles_caribeño Incrustación_(formación_de_costra) Triángulo_de_Formosa SV_Casino_Salzburg Iglesia_Penitencial_de_Nuestra_Senora_de_las_Angustias_(Valladolid) Giulio_Cesare_Milani Indostan Gastronomía_de_Cánada USI Richard_H_Truly Retrato_de_Jose_María_Magallón_y_Armendariz,_marqués_de_San_Adrian Garrison_(Kentucky) Independencia_judicial Rio_pinturas Gaztambide Givenchy Illa_Tupac Universidad_de_tecnología_de_Mauricio Galeria_de_Dresde General_chanzy United_States_Collegiate_Athletic_Association Río_Urubamba Robert_Ramsay Twenty_years_of_Jethro_Tull Giovanni_Montini Geografía_de_Somalia Municipio_Antolin_del_Campo_(Nueva_Esparta_Venezuela) Gacetas_de_Literatura_de_México,_Puebla García_Sánchez S_(genero) Ribera_del_Jucar UP_Langreo In-seong_Jo Una_rosa_para_Emily U._C._P. François_Josehp_Fetis Río_manso Reserva_Itabó

html map