Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aerangis_biloba Aconitum_triste Alan_(desambiguación) Acondrogénesis Agar_papa_dextrosa Absolutely_Positively Charles_Mann_Cornwallis Valle_de_M'Zab Clave_compartida Vesiólaya_(desambiguación) Yoshi's_Safari Cofradía_Penitencial_de_Nuestra_Señora_de_la_Soledad._Galapagar. Civilizacion_del_valle_del_indo Consortes Zona_Metropolitana_de_Zamora-Jacona Conrado_Storani Consorcio_de_la_World_Wide_Web Abudwak Clara_Ferreira_Alves Context-Adaptive_Variable_Length_Coding Charles_Gauter_de_Rúan Condado_de_Richland_(Montana) Vector_energetico Zona_Roja_(Buenos_Aires) Warped_Tour_bootleg_series_(EP_de_My_Chemical_Romance) Aeropuerto_de_medicine_hat Academia_Estadounidense_de_la_Lengua_Espanola Abetti_(cráter_lunar) Confeitaria_Rocco Chojrak_(posiólok) Verplanck Aconito_cuarto_de_Laguna Vladimir_Spidla Childhood's_End_(Stargate_Atlantis) Condado_de_Mons Chuck_Cooper Viktoria_Tokareva Agés Cifrado_Dorabella Comisionado_General_de_Policía_Federal Charles_Terront Velez_Sarsfield_(desambiguacion) Ciclina_E_y_ciclina_A Abaurrepea Van_Ostade Vicente_Padilla Zvezda_Ryazan Valdejimena Aegilemma Virodene Convair_XF-92 Vivérridos Viação_Aérea_São_Paulo Vazquez_Montalban Aeropuerto_Capitán_FAP_Renán_Elías_Olivera

html map