Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estado_de_Majarastra Football_Americano_Argentina_FAA España_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Fighting_game Felix_Palacios_Bayo FMP_Zeleznik Escuela_Universitaria_Politecnica_de_Belmez El_viejo_Pancho Fokker_spin Elecciones_al_Parlamento_gallego_(1989) Emmet Fala_extremeña Fermentación_butírica Estacion_de_Areeta Erythrina_suberifera Ejército_Nacional_Ucraniano Estación_Biológica_La_Selva Falvaterra El_Sol_sale_para_todos Francisco_González_González_(poeta) El_Big_Bang_(Doctor_Who) Eugenio_Vélez Fraccion_Trotskista_Cuarta_Internacional Estadio_Olimpico_Andrés_Quintana_Roo Facultad_de_informatica Eurovisión_2006 Francisco_Javier_Fernández_González Fiesta_de_San_Roque_(Tolox) Eduardo_Videla_Correas Edme_Bouchardon El_dia_despues_de_la_feria Estepa_blanca Forasaccus_breviaristatus Estadio_Obras_(Buenos_Aires) Escíncido Fabio_Castro Emilia_Giménez_Giménez Ferrocarril_Central_del_Perú Fiesta_de_despedida El_puente_de_san_luis_rey Francisco_Toscano_Sánchez El_Sueno_De_la_muerte Filipinas_(desambiguación) Felipe_Desagastizabal Estado_monarquico Embarcación_de_recreo Ferrocarril_Vasco_Asturiano Efraín_Morales_Sánchez Francesillo_de_Zuñiga Fondos_buitre Francois_de_Cuvilliés Edmond_H._Fischer Estación_de_Navafría Fotografia_de_expediciones_científicas,_antropologica_y_etnografica Estadio_San_Bartolomé

html map