Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rivalidad_futbolística_entre_Argentina_e_Inglaterra Iglesia_Católica_armenia Fuentes_de_Ebro_(Zaragoza) Run_Fat_Boy_Run Retrato_de_Alessandro_Farnese Municipio_de_Reading_(condado_de_Calhoun,_Iowa) Fraser_Jenk. Ulysses_Guimarães Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Rosario_(Bello) Iglesia_de_Dios_Ministerial Inguse Trichobrotica_parviplagiata Rosa_Conde_Gutierrez_del_Alamo Rhynchostegium_rotundifolium Municipio_de_Scotland Rugientes_años_veinte Geysir Robert_Badinter Fraternidad_Universal_de_las_Iglesias_de_la_Comunidad_Metropolitana Río_Topľa Rodrigo_Flores_Álvarez Musakhan Rodrigo_de_la_haya Incidente_de_Tiananmen Rivadavia_Banda_Sur Gemeinwohl-Okonomie Robbie_Savage Ulex_opistholepis Municipio_Jesús_Enrique_Losada_(Zulia_Venezuela) Ria_de_Carino_Ortigueira Uva_palomino Rupiá Inga_edulis Municipio_de_Otter_Creek Municipio_de_Pettus_(Arkansas) Municipio_de_Grove_(condado_de_Adair,_Iowa) Iglesia_de_dios_hispana_betel Tulipa_fransoniana Rivas_de_tereso Unumpentio Ruta_maritima_a_la_India Ruben_E_Hallu Gercy Riverland_(Minnesota) Sabado_de_Pasion Funcia Reumatólogo Gestión_urbanística Gerzon_Chacon Fusor Geografia_de_Albania Municipio_de_Abington_(Illinois) Universidad_de_Nueva_Gales_del_Sur Inga_mellifera Gar_Samuelson

html map