Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Strong_(revista_de_Argos) Teoría_del_loco Síndrome_Turner San_Jose_Sharks The_Bugs_Bunny_Blowout Salina_real_de_Arc-et-Senans Sportivo_Huracan Síndrome_de_Noonan Sinfonia_No._7_(Mahler) Saint_Didier_sur-Rochefort Sociología_de_la_comunicacion Soul_of_the_Samurai Transatlantic_-_Live_In_Europe Salon_Internacional_del_comic_de_Barcelona Tots_som_el_Barça Showdown Tossa_de_mar Salisbury_(album) Sudamericano_de_Rugby_A_2002 Stole_Dimitrievski Semantica_generativa Simon_Cziommer Tomopterna_delalandii Satapata_Brahmana Thomas_Nast Torre_Casfpi Taza-El_Hoceima-Taounate Tour_del_Lago_Taihu Soren_Marius_Jensen Saint_Germain_et_Mons Stationery_Stores Salles_Arbuissonnas_en-Beaujolais The_Futurama_Holiday_Spectacular Sarnth. Sasha_Pavlović Swing_music Seleccion_de_fútbol_de_Nigeria Telefonica_del_Peru Selección_Portuguesa_de_Hockey_sobre_patines_masculino Tampico_(Tamaulipas) Tercer_Arco Tenderete Sargantana Tenis_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 The_Rattler Santa_Eulalia_del_Rio San_Julian_de_Ramis Tetraleurodes_melanops Seagate_Technology Teatro_Bolshoi_de_Moscú Shimon_Gershon Springs_(Sudáfrica) San_Francisco_(Peten) Selección_de_voleibol_de_Brasil Telescopio_Hubble

html map