Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Republica_de_Venezuela_(1953_1999) SIFA Gloria_(cancion_de_The_Doors) Iglesia_copta_Etiope Ruta_CH-27 Repositorios Ricardo_I,_Duque_de_Normandia Renedo_de_Esgueva Union_Para_la_Apertura_Universitaria Río_Ojailen General_Vedia_(Chaco) Roberto_Giolito Iglesia_de_Santa_Maria_de_Norena Industria_pornografica Municipio_de_Budva Glipa_hilaris Inhibidor_de_la_monoaminooxidasa Resonancia_de_espín_electrónica Iglesia_parroquial_de_Cálig Museo_Arqueológico_de_Cádiz Universo_inflacionario Rio_Paloemeu Ignacio_Mejia_Álvarez Inmigración_griega_en_Mexico Galerucella_nipponensis Religión_mesopotámica Municipio_de_Brighton_(condado_de_Beaver,_Pensilvania) Geografía_física_de_Algeciras Giandomenico_Tiepolo Futbolistas_del_Club_Atlético_Boca_Juniors Giovanni_Peterlongo Glottiphyllum_buffelsvleyense Funcion_inyectiva Títulos_internacionales_oficiales_del_futbol_argentino_a_nivel_de_clubes Una_rubia_caida_del_cielo Usmate_Velate Ulises_Francisco_Espaillat Fresnes_en_Saulnois Frederick_Scheer Gobernacion_de_Mahdia Urquiza_(subte) SUNTRACS_(futbol) Municipio_de_Griffins Rhodiola_sibirica Indaparapeo_(municipio) Giant_Aces Imputada Galatheoidea Iglesia_Prioral_de_San_Pedro Fuente_de_luz VIII_Concilio_de_Toledo Resedaceae Gengis_Kan Rio_Bolchoi_Tcheremchan Municipio_de_Garfield_(condado_de_Newaygo,_Míchigan)

html map