Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tormenta_tropical_Ana_(2009) Tomates_secos Saucy_Jacky_(postal) Shavit Shelley_Duvall Salix_coeruleiformis Specklinia_aveniformis Teofano_el_Eremita Subíndice_y_superíndice Teoria_quimiosintética Stefan_Schmidt_(desambiguación) Sugoroku_Mūto Santa_Helena,_Ascensión_y_Tristán_de_Acuña Schoenef. Saint-Urbain-Premier Tin_ling Smaragdina_impressicollis Sati_(dios) San_Juan_de_Uraba South_El_Monte Sucesión_convergente Servicios_de_radio_y_televisión_de_la_Universidad_Nacional_de_Córdoba Sonique_(media_player) Torrente_el_brazo_tonto_de_la_ley Sphinctanthus Shutter_(2008) Sobre_el_puente_de_Aviñón Silent_Kill Satanismo_Tradicional Severinia_turcomaniae_denticulata Tour_de_Gévaudan San_Sebastián Seguridad_de_Información Santarem_(ciudad,_Brasil) Sonata_para_piano_Op_35,_n_º_2_(Chopin) Sustitucion_nucleofila_bimolecular Secreto_profesional Sail_to_the_Moon Sierra_Minera_de_Cartagena The_Rich_Man's_Eight_Track_Tape Terena_(Sao_Pedro) Topo_iberico Sintaxis_wiki Tormenta_tropical_Dongo Sant_Vicenç_de_Castellet_(Barcelona) Smyrna_(pueblo) The_Legend_of_Zelda:_Ocarina_del_Tiempo Superdome_de_Louisiana TVNCh Toronto_Huskies San_Juan_de_Dios_de_Desamparados Secundino_Esnaola_Berrondo Selección_de_fútbol_de_la_Isla_de_Navidad Susan_E_Hinton Saussurea_gossipiphora_subsp._luxuriosa

html map