Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Assassins_Creed_2 Antonio_López_(Noni) Guerra_de_la_Montana_Blanca Asociación_argentina_de_consorcios_regionales_de_experimentación_agrícola Aquismón_(municipio) Homologia Asociación_de_Periodistas_de_la_Televisión_y_la_Radiofonia_Argentina Historia_de_San_Sebastian Historia_troyana_polimetrica Hipólito_(película) Misiones_diplomáticas_de_Chile Hidrocefalia_normotensiva Argyranthemum_tenerifae Antagonista_de_los_receptores_de_angiotensina_ii I+D Modelo_del_mosaico_fluido Apollinaris_de_Laodicea Idioma_alemán_de_Pensilvania Haplochelifer_philipi Angelika_de_la_cruz Autovía_extremadura_-_comunidad_valenciana Athemus_kyushuensis Hampton_Manor_(Nueva_York) Architipulinae Miopithecus Moises_de_Miguel_Ángel Multiconjunto Archivo_fotografico_Ruiz_Vernacci Ataque_a_amberes Monte_(geomorfologia) Appenzeller Andres_de_León Andrés_Pacheco Area_metropolitana_de_Granada_(Espana) Happy_Days_(serie_tv) Grigóri_Shalvovich_Chjartishvíli Modulacion_por_anchura_de_impulsos Millie_Stegman Historia_de_camboya Hastío Gulkhan-Eudoxia_de_Georgia Haji_Mohammad_Suharto Hyporhagus_malkini Artur_Taymazov Arctophoca_gazella Associação_Chapecoense_de_Futebol Antony_Grey Hayorno Hacı_Bektaş_ı_Veli Arteria_cigomatico-orbital Area_metropolitana_de_Cadiz_Jerez Mojini Ibanez_RG Assasination_tango Ann_B_Davis

html map