Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bellatrix_lestrange Campeonato_Sudamericano_Femenino_Sub_20 Boda_real_entre_Guillermo_de_Cambridge_y_Kate_Middleton Barbie_Mariposa Batalla_de_guastalla Bosque_galería Bozena_Némcova Bahia_delaware Cantón_de_Chatillon_sur-Indre Bellendenoideae Carlos_Argentino Bandera_de_Palestina Calle_Héroe_Sostoa Chamiça Capsella_seleniaca Carcanieres B-36_Peacemaker Brasileña Basilica_della_Santissima_Annunziata Baxagha Canonigo_agustino Chagatai Cara_de_Plata Búbalo_de_Swayne Barco_museo Cesar_Augusto_Chávez_Paz Carabus_carnicus Bianca_Maria_Visconti Baronía_de_Santa_Pau Bentonville_(Arkansas) Bucculatrix_albipedella Blue_Crush Cayo_Baez Cascojo Brussels_Affair Balonmano_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Beiratia_pusilla Catedral_de_Dublin Baronia_de_la_Vega_de_Hoz Centotheceae Banu_Hilal Catedral_de_la_Asunción_de_Jaén Año_925 Canonica_de_Santa_María_de_Roca_rossa Catasigerpes_congicus Cardenales_de_Tucumán Braux_Sainte_Cohiere Cauroy-les-Hermonville Batalla_de_Belate Caliz_de_Derrynaflan Bandera_de_Islas_Caiman Castillo_de_San_Carlos_Borromeo Caguilán Casa_de_thurn_und_taxis Bobby_Singer

html map