Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Zvezdá West_Glamorgan Conophytum_ernianum Villarreal_(Castellon) Xala_(película) Científico_informático Vasco_Núñez_de_Balboa Cl@se_(canal_de_televisión) Conciliacion_de_cuenta_bancaria Child_in_time Congregacion_Canadiense_de_las_Hermanas_de_la_Misericordia Vuelta_ciclista_a_España_1967 Aguions_Santa_Maria Aborto_espontaneo Chrosperma_muscitoxicum Compresión_(informática) Aceleracion_del_universo Circunvalacion_de_Ávila WWE_SmackDown!_vs._Raw_2008 Clandestinaria Clinias_(485_a._C.) Villaoliva_de_la_Peña Adrián_Torres Vojtěch_Náprstek Victor_Manuel_III_de_Italia Coiffy-le-Bas Chenehutte_Trèves-Cunault Vicente_Fernandez_Pujante Coloriuris Valle_de_ullum Clasificación_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_FIFA_2013 Why_Must_I_Be_A_Crustacean_in_Love? William_Baker_(modista) Cirith_Gorgor Zephyranthes_commersoniana Aeropuerto_de_Bălţi-Leadoveni Acido_peroxopirosulfurico A_N_I_M_A_L_(disco) Xilografía ARF Verneuil_(Charente) William_L_Buntin Agitador_magnetico Alcuela_oscura Chiche_Duhalde Wintel Aeropuerto_de_Puerto_Argentino Villeroy_und_Boch Controversia_de_delimitación_terrestre_entre_Chile_y_Perú Cinnyris_coccinigastra Comité_de_Coordinacion_de_los_Partidos_y_Organizaciones_Maoístas_del_Sur_de_Asia Clickair Colegio_de_Médicos_de_Madrid A_Shot_At_Glory_album Condesa_de_Pardo_Bazán

html map