Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Need_for_Speed:_Most_Wanted_(videojuego_de_2012) Ninox_randi Perro_fueguino Parlamentarismo_español Niccolò_Ridolfi Peniculia Norberto_Eléspuru Plantation_Mobile_Home_Park_(Florida) Pedopenna Música_absoluta Nestor_Ivan_Moreno_Rojas Plan_de_particion_de_Palestina Portaje Phil_Mitchell Nuomizi NHTSA Patio_de_comidas Pontiac_Phoenix Planta_de_Tractores_de_Cheliábinsk OCLC Nogent-l'Artaud Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Albertville_1992 Octubre_Rojo Pain_de_mie Partido_Socialista_de_los_Estados_Unidos Peris_Brell Nezahualcóyotl,_Estado_de_México Oomph ONO_Estadi Panteón_de_Komitas Phillip_Stanhope_Worsley Organización_territorial_de_Taiwan Pentropis Pareuchiloglanis_songdaensis Portalet_d'Aneu Plaza_de_Manises Odradek Noble Philautus_silus Museo_fonográfico_alemán Numero_guía Policía_de_La_Pampa Play_with_me_(álbum_de_Lene_Nystrøm) Nuestra_Senora_de_Begona Pere_Casas_Abarca Nicanor_Molinare_Rencoret Oficios_mecanicos Ortegícar Nerea_(nombre) Noche_de_rock&roll Pedro_Bannen_Pradel Onomastico Pedro_Martín-Benitas Museo_de_la_Memoria_Histórica_de_la_Unión_Europea Pintura_al_pastel

html map