Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enrique_Purcell Foodie Estoque_bendito Fake_(manga) Euphorbia_lividiflora Fernando_Gonzalez_Gortazar Francisco_Javier_Equisoain_Azanza Estación_de_avenida_de_américa Estación_Azul_(Belgrano) Fernando_Freire_García Enrique_Martínez_y_Martínez Fabio_Rodríguez_(futbolista) Font_romeu_Odello_i_Vià Eulis_Báez F-15C_Eagle Ernest_Aldrich_Simpson Finetia Es_Mercadal_(Islas_Baleares) Estación_de_La_Coruña Elementos_de_Euclides Flash_Flamingoes Fiesta_de_las_cabañas Factorial Efecto_Malter Estacion_Doyhenard El_Sr._Mojón_el_espiritu_de_la_Navidad Ermita_de_San_Cristobal_(Alcora) Endotelina Eustaquio_Segrelles_del_Pilar Estacion_de_L'Ampolla_El_Perello Estadio_Jozsef_Bozsik Formaciones_internas_del_Consejo_de_la_Unión_Europea Escobaria_sneedii_subsp_leei El_caso_de_los_párvulos Everardo_Luis_de_Wurtemberg Frank_Nelson_(actor) Folketinget Eupemphix_pustulosa_trinitatis Estación_de_Tâmega Escudo_(Francia_medieval) Escutelaria Fernando_Ocaranza El_Seibo Eppan_an_der_Weinstrasse Esfenosúquidos Federación_Territorial_Valenciana_de_Fútbol F.E._Figueres Enrique_Campos_Menendez El_planeta_libre Electric_Light_Orchestra_Live Estacion_de_San_Martin_de_la_Vega Eduardo_Palomo Eilat_(Israel) Elecciones_parlamentarias_de_Benín_de_2007 Ejercito_Irlandés_de_Liberación_Nacional

html map