Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bus_MicroChannel_architecture Caipira Barnadesia Bernardino_Berrios_Gainza Brindonia Barbus_annectens Boca_Juniors_(desambiguación) Binic Catádromos Cereus_pasacana Cerros_margosos_de_pastrana_y_yebra Boca_de_dragon Bryan_Cranston Borrèze Caputxes Bloqueo_Francés_del_Río_de_la_Plata Carlos_Cardenas Brit_Air Bernardo_Perez_de_Vargas Bienes_gananciales Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Cartilla_farmaceutica Beechcraft_Starship Cassam_Uteem Centenanegristas Carles_Alfaro Canton_de_Toulouse_1 Catevala_viscosa Berlinesa Casearia_spinosa_var._coriacifolia Balón_de_Oro_1998 Carl-Gunne_Fälthammar Bonningues-lès-Calais Batllismo_Abierto Año_académico Cascastel_des_Corbieres Bifrenaria_sabulosa Bolitoglossa_splendida Bartos Bateria_de_arranque Blabera_thoracica Bar_La_Biela Cachorro_(pelicula) Carol_Stream_(Illinois) Bye_bye Besse-et-Saint-Anastaise Bartolomé_Gual Berlin_(Usulutan) Capitan_novolin Bouges_le_Chateau Caja_y_espiga Boonsrang_Niumpradit Beaucourt_en-santerre Carlos_Yusta Beethoven_(pelicula)

html map