Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Valeriy_Lobanovsky Clausula_de_barrera Aire_frío Constitución_Española_de_1931 W.D.M. Varofakis Walter_Yonsky Vibraye Valkiria_(cómic) A_Nightmare_on_Elm_Street_5:_The_Dream_Child Colegio_Universitario_Comunitario_de_Laredo Valses_Mefisto Videoconsolas_de_segunda_generacion Conquista_militar Club_Deportivo_America Alberto_Gorriz Veteran_(Nueva_York) Cleistocactus_winteri Conservador_de_Bienes_Raices Zitto_Zegovia William_Townsend_Aiton Condado_de_Dakota_(Nebraska) Condado_de_Faulkner Codigo_ATC_C08 Agnotologia Vesele_(Raión_de_Tatarbunary) Ciudadana_Ilustre_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Waynesboro_(Georgia) Akaganeíta Constelacion_de_Leo Coast_Stars Alaa_El-Hamouly Clara_Nunez_de_Azcuenaga Abate_Suger Akasha_(banda) Confederación_Regional_de_Empresarios_de_Castilla_La_Mancha Acalculia Club_Deportivo_Guadalajara_(Mejico) Vanguardia_(PeriodicoVC) Acer_marmoratum_var._connivens WASP-4b Comercio_del_arte Acueducto_de_Guadalupe Xanthi Colegio_Alemán_Humboldt_Puebla XI_de_Aisen_del_Gral_Carlos_Ibáñez_del_Campo Compuestos_Organolíticos Concierto_Homenaje_a_Ahmet_Ertegün Verde_oliva Comision_permanente XHTS-FM Yell Club_Nacional_de_Football_(baloncesto) Wakan_Roeishû Virrey_Vértiz

html map