Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dominator Diocesis_de_Pasto Amor_en_fuga Distrito_de_Valdez-Cordova Cymbidium_ensifolium_var._haematodes Alois_Lexa_von_Aehrenthal Diego_Gonzalez_Chantos Distrito_electoral_de_Golconda_n.º_1 Discocactus_woutersianus Derecho_germano Cordón_de_la_vereda Copa_de_Clubes_de_la_CECAFA_1996 Copa_de_Azerbaiyan Algoritmos_de_reemplazo_de_paginas Cyanolimnas Diegocanis Cupeiro Cuentos_de_amor,_de_locura_y_de_muerte Cádiar_(Granada) Ambrosiinae Disintegration_(Álbum_de_I've_Sound) Demavendia Cybersquatter Darron_Thomas_Daniel_Gibson Coriaria_microphylla Cuba_Gooding_Sr. Copa_de_la_Liga_Escocesa Criado_por_otro_(Lost) Critesion_jubatum Dos_mil_cuatrocientos_sesenta_y_cinco Amadeo_Novoa Ana_Maria_Jarvis Dennis_Stratton Coucy_le_Château_Auffrique Eburnella_avocalis Aleksei_Shirov Cuclillo_africano Dexter_(Míchigan) Division_administrativa_de_Bélgica Alturas_musicales Cory_In_The_House Alfredo_Pareja_Díez_Canseco Cristián_I_Príncipe_de_Anhalt_Bernburg Dacoderus_acanthomma Alquería_(Al_Ándalus) Directivas_de_la_Unión_Europea_en_materia_de_protección_social Amymihe Daniele_Balestri Alucinosis_Alcoholica Departamento_Tecnico_Administrativo_del_Medio_Ambiente Detenidos_desaparecidos_en_Argentina Donji_Vukojevac Ana_Mérida Alianza_Liberal_Nicaraguense Cuentos_Borgeanos

html map