Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Requena) Roberto_Pettinato_(hijo) Gaspesie_Iles_de_la_Madeleine UOFF Municipio_de_Litchfield_(Pensilvania) From_a_Whisper Rhysopleura_orbicollis Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asuncion_(Aracena) Gnafosidos Gala_Brand Gastronomia_de_Siria Municipio_de_Graham_(condado_de_Johnson,_Iowa) François_Coppée Gerardo_Reichel_Dolmatoff SG-945 Galeodes_australis Infinitesimo François_Pascal_Simon_Baron_Gérard Municipio_de_Nantahala_(condado_de_Macon,_Carolina_del_Norte) Ultimate_Spider-Man Fujin_(Mortal_Kombat) Ruiloba_(Cantabria) Rostral Iglesia_parroquial_de_Tobarra George_Villiers_(segundo_Duque_de_Buckingham) Importadores Rhaebo Municipio_de_Blue_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Renovación_Democrática Río_Abejón Municipio_de_Collinsville_(condado_de_Madison,_Illinois) Igor_Objetivo_Uikokahonia Rick_Fox Universidad_Catolica_Santa_María_La_Antigua Remigio_Hernani_Meloni Ruyschiana_moldavica Municipio_Zamora_(Falcon_Venezuela) Rick_Rosenthal Girobirrotonda_decagonal Fuera_de_Libreto Giampaolo_Di_Paola Rolando_Martínez Tupa_feuillei Reparaciones_simbólicas Municipio_de_Allende Truong_Vĩnh_Ký Gas_Natural_Licuado Gaston_Von_Mühlenbrock Gobernacion_Militar_de_las_Malvinas Uroboros Municipio_de_Upper_Creek Rio_Frio_(Estado_de_México) UU_Comae_Berenices Inhibidores_de_la_recaptacion_de_Dopamina Municipio_de_Lake_(condado_de_Spink,_Dakota_del_Sur)

html map