Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Area_metropolitana_de_Pamplona_Iruña Anneliese_van_der_pol H._J._Heinz_Company Arriba_España_periodico Hussa_de_Bernicia Anker_Jørgensen Anagennisi_Epanomi_F._C. Arthrocereus_melanurus_ssp._mello_barretoi Asim_Ferhatovic Monedas_de_reserva Monsenor_Alberto_Giraldo_Jaramillo Arcangel_San_Miguel_(Supernatural) Heaven_(canción) Avenida_general_sarmiento Mira_quién_baila_(Univisión,_temporada_4) Arambala Articulatio_humeri Güímar Harry_Connick_Jr Gymnocalycium_oenanthemum Autopista_Denali Anne_Frank_the_whole_story Arti_e_Mestieri Moutiers-les-Mauxfaits Mundial_de_Futbol_de_1986 Angel_de_los_Rios_y_Ríos Aparinella_tenuicaulis Apsley_Cherry_Garrard Antonio_Granger Arteria_accesoria_del_colon_transverso Antonio_Gonzalez_Izquierdo Hamburguesa Hans_Melchior Arenaria_grandiflora_subsp_bolosii Atr_(rasgo_fonetico) Angiosperm_Phylogeny_Group_II Guru_Pathik Head_Over_Heels_(pelÍcula) Halloween:_resurreccion Atoyac_de_Álvarez_(ciudad) Guia_(Pombal) Grándola_vila_morena Huesos_del_tarso Hermandad_del_Santo_Sepulcro_de_San_Lorenzo_de_El_Escorial Ayyub_Habib_al_Lajmi Helianthemum_leptophyllum_var_longifolium Augusto_y_michaela_odone Ano_1116 Hipócrates_de_Cos Momo_ranger Aparecida_(São_Paulo) Grupos_de_simetría Hércules_(macedonio) Hernán_Videla_Lira Muerte_de_Tinta

html map