Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Folk_pop Encogimiento_de_hombros Elmer_Behnke Empinonado Especie_endemica Eumolpo El_agente_secreto_(pelicula_1996) Estacion_de_Aix_en_Provence_TGV Ephemerantha_crinifera En_vivo El_Renacer_de_Angol Forges-les-Bains Ermita_de_Santa_Clara_(El_Puerto_de_Santa_María) Federacao_Anarquista_Gaucha El_Sueno_de_Las_Calaveras Fondo_Kuwaiti_para_el_Desarrollo_Economico_Árabe Fidel_Chaves Foia_de_Bunyol Estacion_de_Argeles-sur-Mer El_perro_del_hortelano_(pelicula) El_precio_del_cielo El_hombre_de_arena_(película) Estacion_de_Esplanade_de_la_Defense Estacion_de_Rodao Famas Facultad_de_Ciencias_Económicas_y_Empresariales_de_la_Universidad_de_Deusto,_campus_de_San_Sebastián Estacion_Nuñoa Equinodermata Erdmann_Augusto_de_Brandeburgo-Bayreuth Epidendrum_caudatum Estadio_Universitario_de_la_UTN Emmanuel_Bazán Estrategia_Europea_de_Seguridad_de_2003 Favites_abdita Estación_Heavy Editorial_Séneca Ernesto_Hoost Estudio_clínico Estacion_de_Bon_Pastor Exposición_Nacional_de_Artes_Plásticas Festspielhaus_Baden_Baden Estado_Independiente_de_Haití_Español Etera Elección_presidencial_de_Zambia_de_2008 Entomocorus_radiosus Ezequiel_A_Chavez El_Violin_Rojo El_tahur_(película) Estrómboli Estanislao_Konarski Enigmosaurus Facultad_de_Ingenieria_UC Extranjero_(álbum_de_Franco_De_Vita) Faro_de_Ajo Elecciones_regionales_de_Risaralda_(Colombia)_de_2011

html map