Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Abergement_la_ronce Vesarte_Pamplona Congreso_Nacional_de_Intendentes Ciclo_de_desarrollo Ailinginae Vignes_la-Côte Vigo_(Kent) William_Hernán_Munoz_Perez Congomorda Adenium_somalense_var._crispum Christina_Marie_Holzapfel Cofre_de_Perote Zhang_Sipeng Albada X-Wing_Alliance Complemento_del_sustantivo Constancio_I_Cloro Acta_de_sudafrica_de_1909 Abraham_Ihle Vinzier Val-Louron Actinomórfica Chautauqua_(Kansas) Walterianella_gardeniae Wrestle_Kingdome_I Aemon_Targaryen Condado_de_Union_(Oregón) Cilioforos Villefranche_(Gers) Wickersheim_Wilshausen Zoe_Lucker Aeropuerto_de_San_Luis_Rio_Colorado Yanina_Barquet Yorkshire_y_el_Humber William_Vinasco_Ch. Como_ella_sola Aborto_inducido_en_Colombia Zaza_Gogava Virgen_del_puerto ARN_mensajero Cohortes_Urbanas Cofradia_de_los_Estudiantes_(Málaga) Waxwork WP:UB Accion_Democrática_Española Adiadococinesia Viejo_del_saco Abu_Mansur_Mauhub_al_Jawaliqi Conjunto_de_musica_popular_Tiemponuevo_de_Valparaiso Aeropuerto_Federico_García_Lorca_Granada-Jaen Agoraphobic Conquista_Arabe_de_Armenia Contaminacion_acustica Water_Bearer Vuelta_ciclista_a_Espana_1947

html map