Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Río_Bravo_(Parque_Warner) Municipalidad_de_Pļaviņu Municipio_de_Salt_Creek_(condado_de_Tama,_Iowa) U_140 Murciélago_orejón_llanero Repolución Gestion_de_Identidad Fé Rio_Ialomita Trimma_flammeum Municipio_de_Spurr_(condado_de_Baraga,_Míchigan) Gallinaceas Roots_Bloody_Roots Rio_Calamuchita Universal_Master_Collection_Constelación_De_Éxitos_De_Melissa_(album) Río_Relachigo Russian_Circles Fútbol_americano_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Ángeles_1932 Municipio_de_Gully_(condado_de_Polk,_Minnesota) Tribunal_de_Casacion Rocquemont_(Oise) Rio_Juramento François_Le_Levé Municipio_de_Hayes_(condado_de_Buena_Vista,_Iowa) General_Gelly Trichomycterus_catamarcensis Galería_Nacional_Armenia Fronton_(Alto_Garona) UFC_19 USS_Marvin_Shields_(FF-1066) Fulop_Lenard Troqueo Rhein-Neckar-Arena Uliánovo_(desambiguación) Gato_himalayo Río_Saskatchewan_Norte United_States Roches-Bettaincourt Fuentes_de_jiloca Fundación_para_las_Relaciones_Internacionales_y_el_Dialogo_Exterior Utricularia_protrusa U_Sagittae S_O_S_Sexo_y_otros_secretos Geranium_sylvaticum_var._subhirsutum Frevillers Union_Santa_Maria Gembloux Universidad_Tecnica_de_Aquisgran Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Polk,_Iowa) Urginavia Geodorcus_novae-zealandiae Reino_de_Quito Gaieta_Marti_Valls STS_41_D Municipio_de_Kechi_(condado_de_Sedgwick,_Kansas)

html map