Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arbolito_de_la_pimienta Holland_(condado_de_Brown,_Wisconsin) Ministerio_de_Salud_Pública_de_Uruguay Arnaldo_de_Sizzo Hudson_(Nuevo_Hampshire) Hana_Mandlíková Atlantic_(Metro_de_Los_Angeles) Moho_mucilaginoso Archipiélago_de_Colón Humberto_Jorge_Rosa Montevideo_Rowing_Club Gwendoline_Christie Harry_Mulisch Modiola Aranzuelo Mujeres_de_Negro Andrei_Fiodorov Morbid_(banda) Hossa Helene_Hayman Guildartz Arroz_marron Homosexualidad_en_la_antigua_grecia Antonio_Paláu_i_Verdera Misión_de_la_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Días Arum_triphyllum_var._atropurpureum Guillermo_VI_de_Hesse_Kassel Avenida_Leamy_(Metro_de_Filadelfia) Anorthosis_Famagusta_FC Anastasio_de_Alejandria Atajo_de_Goodale Gumersindo_Lafuente Askatasuna_(partido_politico) Apophylia_eroshkinae Asesinato_de_cinco_monjes_en_valencia Mundo_clasico Asaf_Abdrajmánov Anathallis_guentheri Mohamed_Ali_Seineldín Historia_de_la_Línea_del_Algarve Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Maratón_masculino Avion_de_Patrulla_Marítima Huesos_del_cuerpo_humano Moarves_de_Ojeda Asesinato_en_el_granero_rojo Monardes Mitchell_Docker Haiass Ministerio_de_Guerra_de_la_Argentina Heliotropium_commutatum Historia_del_Fútbol_Club_Barcelona_(1980_1990) Mohamed_Choukri Aviación_comercial Apagon_eléctrico_de_Brasil_y_Paraguay_de_2009 Idioma_tepecano

html map