Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Batalla_de_la_Arada Cayetano_José_Rodriguez Centro_de_Atencion_a_las_Drogodependencias Bloody_Roar_2 Chalepus_nigripictus Cementación Barnegat_(Nueva_Jersey) Casilda_Ordoñez_Ferrer Bisetocreagris_nuratiensis Bien_sustitutivo Bandera_de_Magangué Calle_Bergen_(linea_Culver) Bellcaire_de'Empordà Carya_glabra_var._villosa Barysh Burey_en-Vaux Años_1710 Castillejar_(Granada) Boismortier Be_here_now CICC Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1959 Carrera_a_campo_traviesa Carlos_González_Ragel Beluttakaka_grandieriana Calculo_(Derivadas_y_diferenciación) Cerastium_argaeum Berimbau Causse_et-Diège Ceulemans Bonatea Ballon Catapotia_schwabi Bion_9 Brachystelmaria Castillo_de_Montalban Beluchistán C_J_Hobgood Canciller_de_Suiza Caillouel-Crépigny Castanea_(Pensilvania) Carlos_García_(escritor) Bas_et-Lezat Balear Calendario_inca Betty_T_Bennett Cactus_tetragonus Calliandra_debilis Barrington_Hills Cementerio_Imperial_Musashi Carpineto Campeonato_de_Fútbol_Playa_de_Oceania Caleta-La_Guardia_(Salobreña) Calleville_les_Deux-Eglises Božena_Nemcová

html map