Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Twilight_Struggle Reina_de_las_Nieves Iglesia_del_Santissimo_Crocifisso Municipio_de_Parks_(condado_de_Armstrong,_Pensilvania) Rudolf_Frentz Geografia_de_Níger Fábrica_Philips Rutas_de_America Rheingau_(region_vinicola) SS_Normandie SS-7 Galeopsis_silvestris Fútbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_México_1968 Río_Guiaga Inscutomonomma_variabile_tanganyicanum Fundacion_Belén_Educa Municipio_de_Long_Branch_(condado_de_Saline,_Illinois) Gay_Shame Municipio_Los_Taques_(Falcón,_Venezuela) Robot_autónomo Museo_Arqueológico_de_Baneres Municipio_Fernando_de_Penalver_(Anzoategui_Venezuela) Ruta_Provincial_192_(Buenos_Aires) Ultra_(política) Rosa_'Leander' Municipio_de_Newbury_(condado_de_Wabaunsee,_Kansas) Municipio_San_Geronimo_de_Guayabal_(Guárico_Venezuela) Uva_de_perro Republica_de_Belarus SMS_Lothringen Fuerzas_militares_de_colombia Uebelmannia_pectinifera_var._pseudopectinifera SPL:_Sha_Po_Lang Roca_basáltica Robledales Roxbury_(Nueva_York) Independent_Spirit_Awards Glandulonodosariidae Municipio_de_Neodesha_(condado_de_Wilson,_Kansas) Municipio_de_King_(condado_de_Polk,_Minnesota) Giraldo_de_flugo Municipio_de_Lexington_(condado_de_Le_Sueur,_Minnesota) Union_Soviética Rio_Kuma Municipio_Tocopero_(Falcon_Venezuela) Rio_Dnipro George_King Gil_Sánchez_Muñoz_y_Carbón Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Lasarte) Unión_Norteamericana_de_Futbol Municipio_Simon_Rodríguez_(Anzoátegui_Venezuela) General_Paz_(departamento) Roberto_Jose Ilkhanato Museo_Casa_de_Juárez_de_Chihuahua

html map