Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lista_de_objetos_artificiales_en_Marte Kennel_Club_de_Chile Leatherman Juan_Federico_Xedler_y_de_Juren Janne_heimonen Jose_Carvallo João_Moutinho Isla_de_Kirrin Jordi_Domènech KND:_Los_Chicos_del_Barrio:_Operación_C_E_R_O Libros_de_Oz Isaac_Oceja_Oceja Kawasaki_Heavy_Industries_Aerospace_Company Labriola Instrumentos_electronicos Lida_Baarová José_Corredor_Matheos Ley_de_Costas_de_España L_E_Skog Kalidasa Jan_Blažej_Santini-Aichel Instrucciones_de_Palamós Jason_Teague Japillos Killing_in_the_Name_Of Korobov Las_reliquias_de_la_muerte Joan_Oriol Jan_Postulka José_Boterín LGA_1156 Jaime_de_Zudañez Liga_Superior_de_Cajamarca_2010 Juan_Ángel_Lafita_Garrido Khaskhās_ibn_Sa`id_ibn_Aswad Islas_de_Sotavento Lampadedromía Lista_de_procesadores_amd_phenom Janville_(Eure_y_Loir) Isaac_Oceja_Oceja Justicia_transicional Isla_San_Simón Iván_García_Casado Isla_El_Espíritu_Santo_(El_Salvador) Lauro_Junior_Batista_da_Cruz J_G_Herder Lista_de_episodios_de_KND:_Los_Chicos_del_Barrio Jason_Earles Instrumento_aerófono Kyofu_joshikoko:_bokô_rinchi_kyôshitsu La_era_está_pariendo_un_corazón/Manuel Jardin_botanico_Torre_del_Vinagre LIP3DUB Leupp Jose_Maria_Avalos

html map