Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Operaciones_navales_sobre_Guayaquil_y_el_Callao Nicolas_de_Herberay_des_Essarts PR:P2P Pholia_sharpii Porron_islándico Penillanura Natalia_Maria_Petrovna_Romanova Pimpinella_minor Obispado_de_Villarrica Parlero Nándor_Fazekas Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Italia Orinoquia_Air_Services_c.a. Phenomenon_(álbum_de_UFO) Picumnus_temminckii Países_sucesores_al_Imperio_Ruso Pancratium_pedale Peter_McConnell Portavoz Piet_Kruiver Plaza_de_Mayo_(Buenos_Aires) Pig_candy Native_Guns Ni_Freud_ni_tu_mamá Negro_(rio,_Argentina) Orwin_(Pensilvania) Museo_del_Holocausto_(Houston) Palatinado_(region_vinicola) Pintura_de_borde_duro Oruga_marítima Politica_de_Austria Norma_Mortenson Parque_San_Martin Osakis_(Minnesota) Myriam_(hermana_de_Moisés) Parodia_mammulosa Next_of_Kin_(pelicula_de_1984) Neonoemacheilus_peguensis Osiris_Guillermo_Villegas Oxtotitlan Pedrogão_(Torres_Novas) Pedro_Florian_Huari Nemacheilus_dunckeri Neobesseya_asperispina Palacio_de_Chantilly Politica_de_la_Unión_Soviética Picos_Binarios Mérigon Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Phyllorkis_auricoma Plan_de_Ordenacion_de_los_Recursos_Naturales_del_Parque_Natural_Cabo_de_Gata_Níjar Pasion_(pelicula) Passadumkeag Posiblisimo_geográfico Piancavallo

html map