Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hanna_Nasir Arzobispo_de_Lima Hassan_Mahmoud Grípisspa Grupo_por_la_europa_de_las_democracias_y_de_las_diferencias Arad_(Israel) Historia_de_la_cerveza_de_España Antipsicotico_típico Hospital_de_la_Universidad_de_Santo_Tomás Monster_Magnet_(album) Minecraft_Xbox_Edition Ara_py_(d_27) Antropomorfo Arietes Arenillas_de_Río_Pisuerga Hymenolobium Apolpium_parvum Mujeres_insólitas Mouy_sur_Seine Mordellistena_fasciolata Holarrhena Archipielago_Nordenskiold Mozart_y_la_masoneria Homalocephala Arp_(telecomunicaciones) Guía_7_Temporada_de_Buffy_la_cazavampiros Asteroide_Aten Arvoredo Antonio_Cantó_García_del_Moral Hypocryptadius_cinnamomeus Arturo_Puga Arquidiócesis_de_Popayan Grupo_de_Expertos_Solynieve Avenida_Nicolas_de_Pierola Artacama Guatire_Fútbol_Club IDL Monasterio_de_Santa_María_de_San_Salvador_de_Cañas Antonio_de_Padua_Maria_Severino_Lopez_de_Santa_Anna_y_Perez_de_Lebrón Arx_(Landas) Avivato_(película) Héctor_de_Miguel Himno_del_Instituto_Politecnico_Nacional Huértalo Mortadelo_y_Filemón_La_rehabilitación_esa Mindscape_(película_de_2013) Ashley_Slanina-Davies Antonio_Francisco_Peyre Milly_y_molly Artesanía_cuzqueña Aniquilación_de_pares HR_2401 Hipologia Anfiteatro_Tito_Puente IK_B-1300

html map