Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Partido_de_la_Izquierda_Europea Polysastra_micropunctata Playa_de_Amio_(Val_de_San_Vicente) Parque_Nicolas_Avellaneda Pelamis Out_in_the_Fields Naraka_(asura) Nograro Orquesta_Sinfónica_de_San_Francisco Mycena_vitilis Orebalgeum Pedro_Lastra O_S.M. Nashville_(Míchigan) NGC_2682 Parque_Nacional_del_Monte_Aspiring NSK_Olimpiyskiy Pazos_(apellido) Podistera Pequeno_Cuervo Piano_jazz No_Code Parmecus Palacio_de_balsera Openbravo Pi1_Cygni Patricio_Montojo Ombu_(desambiguacion) Phi_Ta_Khon Ninja_gaiden_black Piedad_ciudad Othon_P._Blanco New_York_Yankees_(desambiguación) Peltophryne_gundlachi Más_allá_del_odio Planeta_extra Nicolás_de_Lekuona Neobisium_insulare Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_1500m_masculino Parque_Provincial_El_Tromen Nezamánovski Padre_Casares Odalys_García Over_The_Hills_and_Far_Away_EP Parque_Nacional_Undara_Volcánico Oppede Métrica_de_Expansión_del_Universo Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt_Moritz_1928 NIC_Mexico Port_Augusta Ornus_corymbosa Plano_bisector Nikolai_Tsveliov Potentilla_clusiana Organizacion_territorial_de_Níger

html map