Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cogny_(Ródano) Aeropuerto_Alfredo_Vásquez_Cobo Xavier_Pla_i_Barbero Alcalde_por_elección Citlali_Ibañez_Camacho Contaminación_del_rio_Sali Acilius_sulcipennis Vaccinium_uliginosum_subsp_pedris Yúliya_Sávicheva You_Da_One Zigadenus_alpinus Aeropuerto_del_Bajio Combate_de_Calimete A_Botanical_Arrangement_of_British_Plants Yauyupe Cigüena_negra Constitución_ucraniana Villanuco_de_Las_Encartaciones Villamayor_del_Condado Cires_(Cantabria) Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1974 Alberto_Closas Vega_Alta_Puerto_Rico Aeropuerto_de_Cali/Alfonso_Borilla_Aragon Zeauvigerina Zanthoxylum_alatum William_Henry_Gates_II Ciudad_del_Plata_(Municipio) Agustín_Arturo_Prat_Chacón Cointreau Abetxuko Abeja_de_Turquia Zeriassa_transvaalensis Chromidotilapia_mrac Vaux-devant-Damloup Villa_Benito_Juarez_(San_Carlos) Chouf Adrian_Mutu Villa_Independencia_(Buenos_Aires) Vanessa_Morgan Codigo_Civil_de_Brasil Acislo_Antonio_Palomino Aguacatillo Christopher_Allen_Jefferies Colisa_lalia Cometa_Lexell Abraham_berge Colada_centrífuga Constructive_Solid_Geometry Aeropuerto_de_Teruel Aia_(Guipuzcoa) Clarence_Center Vladimir_Bechterev Alberto_Sicilia Xose_Luis_Mendez_Ferrin

html map