Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estados_Unidos_2022 FAX_+49_69_450464 Ejército_Paleologo El_canonero_del_Yang_Tsé Estrablin Fiscalía_judicial_(Chile) El_boom_de_las_sevillanas Fascismo_(Italia) Federico_Guillermo_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg_Glücksburg Figarol Estacion_de_Gabriel_Peri_Asnières-Gennevilliers Flick_roll El_Puntalón-Pueblonuevo Franco_de_Vita_(álbum) Francisco_Hernández_(desambiguación) Estación_de_Lloseta Era_estalinista_en_la_Union_Sovietica Fagara_holtziana_var._puguensis Estado_Libre_del_Istmo Efecto_Dragón Ejército_visigodo Enzo_Siciliano Europa_(album) Enfermedad_trofoblastica_gestacional Espectroscopía Elonus_excavatus Ermin_Zec Falling_Away_from_Me Elbphilharmonie Estimacion_de_Movimiento Eduardo_Garcia Fabricante_de_automóviles En_America_(libro) El_Campamento Fernando_III_de_Alemania Ferrocarril_VAY Formula_bien_formulada Foggy_Nelson Estepas_cerealistas_de_la_Campiña FMA_IA-58_Pucara Federacion_Angolena_de_Baloncesto Eficiencia_distributiva Estudio_de_López_Rubio Feuilleea_cognata Edward_"Mick"_Mannock Estado_bonaerense Eriostemon_dolobratus Ermita_de_San_Vicente_Ferrer_de_Lucena_del_Cid Endocarditis_infecciosa Florence_Arto Escenificación Ephelotermes Elgourmet_com Edmundo_Hernandez_Vela_Salgado Estudio_Op._25,_n_8_(Chopin)

html map