Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Beehive_Forum Camara_mortuoria Betty_harris Campeonato_Mundial_de_Boxeo_Aficionado_de_2003 Catedral_de_Rabat Carretera_de_Nebraska_89 C-58 Cementita Calipan Balsamodendron_mukul Bomberman:_Panic_Bomber CEDDH Ca$h Bandera_de_Osetia_del_Norte_Alania Cadena_perpetua_(película) Caos Caza_Pesca_Naturaleza_Tradiciones Carlos_Enrique_Valdés Cesvaine BatuKa Bendicion_a_fray_Leon Bautizo_catolico Babeau_bouldoux Censo_(derecho_real) Canada_Rosquín Carreras_de_caballos_de_Sanlúcar Beat_Down:_Fists_of_Vengeance Balsamita_major_subsp._balsamitoides Bol._Tecn._Inst._Nac._Invest._Forest. Cabañas_de_la_Dormiña Berguer_Sandez Calle_Rey_Jorge_(Tel_Aviv) Barón_d'Holbach Cabezo_Lucero Bediello_(Huesca) Años_1180_a_C Blas_Bonet Capriola Centro_Olimpico/Paralímpico_de_Vancouver Celso_Pedro_Blanco_Álvarez Carretera_Estatal_de_Idaho_25 Binalbagan_Negros_Occidental Brian_P._Schmidt Black_Sticks_Women Botón_(vestimenta) Chamaecyparis_pisifera Badalonawireless_net Bidens_atrosanguineus Cario_(mitología) Añojo Buttapietra Champagnac_de-Belair Beauvoir_(yonne) CS_Dinamo_Bucureşti_(baloncesto) Celebracion_del_centenario_del_descubrimiento_de_America

html map