Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Abside_de_los_milagros Codigo_Locriano Contra_revolucion Agustin_Zaragoza_Reyna Charles_Pierre_Gaston_Francois_de_Levis ARA_La_Argentina_D_11 Van_den_Wyngaerde A_sangre_fría_(novela) Ciberterroristas Chilean_Teal Condado_de_Superunda Vessuri Xenotoca Compañia_Española_de_Minas_del_Rif_S_A Condal_CF Wakka Xauén Young_Joc Chirato_de_lanza Volcan_Siete_Orejas Writers_Guild_of_America_Award Coluber_viridiflavus_antoniimanujeli Contigo_otra_vez_(álbum) Chitty_chitty_bang_muerte Condado_de_mayo Agustin_Maciel Charlie_Young AgNO3 Châtel_de_Joux Volcán_de_Santa_Ana Wielkopolska Virgil_Widrich Contadurias_de_hipotecas_(España) Whayne_Wilson Château_l'Éveque Aldrovanda_vesiculosa_var._verticillata Alausí Circulacion_pulmonar Variabilichromis_moorii You_Really_Got_Me Abejorro_carpintero Consejeria_de_Gobernación_de_la_Junta_de_Andalucía A_la_pálida_luz_de_la_luna Christopher_Lee_Crawford Columnas_basalticas Zacarias_Martínez_Núñez Compromiso_por_caspe Vittorio_el_vampiro Cherry_Log_(Georgia) Aiodhiá Ybytymí_(Paraguay) Condado_de_Prince_Georges_(Maryland) Accidents_Can_Happen Yakety_sax Alberto_Gelly

html map