Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dombeya_delevoyi Eber_Ludueña Edicto_de_París Cristo_de_las_Batallas Dactylispa_tissa Curaco_de_Velez Distrito_electoral_de_Indian_Creek_n.º_7 Duiker_comun Alfonso_XI_de_Castilla_y_de_León Cortina_del_Muelle Echinopsis_toralapana Cápsula_articular Dique_3_(Puerto_Madero) Células_flamígeras Cuadrao Dolichothrix Distrito_electoral_de_Sugar_Grove_n.º_5 Divididos_(programa_de_televisión) Dr_Bill_Miller Democrata_social Demofonte_(Cherubini) Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Allen_(Nueva_York) Dào_Dé_Jing Crataegus_mollis Dominacion_del_mundo Copa_Cuadranguilar_Sudamericano_Television_Publica Dragan_Ciric Cuco_varioloso Ecuacion_de_tiempo Digital_video_interface Copa_del_Generalísimo_de_Fútbol_de_1950 EDAE Dielmissen Dawnswyr_Môn Cyanopsis Alpha_Serpentis Crucero_de_Lajes Cristo_en_casa_de_Simon_el_fariseo Ambrosiaster Departamento_de_itata Coyuntural Democrata Cronologia_de_la_colonizacion_de_America_del_Norte_(1600)_(1699) Diputados_del_Reino_de_Aragon E-marketing Ana_Ortiz Dayereh Diseño_gráfico_de_sistemas Algueirao_Mem_Martins Alvaro_Domecq_Diez Criterio_del_radio Alisma_plantago-aquatica_var_decumbens Cooperacion_Sino_Alemana_(1911_1941) Correcaminos_(personaje)

html map