Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Centaurea_mexicana Castillo_de_Chillingham Caqueta_(departamento) Bear_Valley_Archeological_Site Brücken-Hackpfüffel Benjamín_Maximo_Laguna Bahia_Chesapeake Catostomus_occidentalis Barrio_de_Arroyo_Culebro_(Leganes) Carta_canadiense_de_los_derechos_y_las_libertades Campeonato_Europeo_de_Piragüismo_de_2005 Blighia_sapida Cephaloleia_latipennis Biblia_de_Gustavo_Vasa Blueberry CSG_(Stargate) Belvís_de_la_jara Cantón_de_Ecueillé Challenge_Cup Calvera Brandon_Chang Cantón_Pindal Biosatellite_A Bosque_del_Tejedelo Catedral-basílica_de_nuestra_señora_del_pilar_de_zaragoza Bergantin_Palomo C.A._Ciudad_de_Lorquí Batalla_de_Beran_Byrig Broomall_(Pensilvania) Canal_Erie Bioderecho Bolotana CDROM Bahamuth Calle_207_(IND_Linea_de_la_8va_Avenida) Chain_of_Rocks_(Misuri) Biblioteca_de_la_Ciudad_de_Maguncia Campeonato_Europeo_de_Tiro_en_10_m_de_2008 Catalogus_horti_academici_vindobonensis Brattia Bree_Van_de_Kamp Business_Center Carlos_Javier_Cuéllar_Jiménez Boltana Carmen_Fernández_(actriz) Baron_de_Nossa_Senhora_da_Luz Ceceñas Aṣtaṅgayoga Cascabeliquero Caucaea_spathulata Campanula_rapunculus Benighted Calles_47_y_50–Rockefeller_Center_(línea_de_la_Sexta_Avenida) Centro_cultural_de_Vanuatu Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_1964

html map