Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ingelger_I_de_Anjou Glaciar_Pío_XI Tribulus Fuerza_Aerea_Militar_Lituana Galium_saxatile_var._hercynicum Residuo_sólido_urbano Tía_SA_(Tiendas_Industriales_Asociadas_SA) Revuelta_Árabe_1936_1939 Georgismo Un_dia_volveré GT Municipio_de_Hendrum_(condado_de_Norman,_Minnesota) Republica_de_China_(Antes_de_la_división) Tromsø_I_L. Rosario_(Oración) SP_160 Municipio_de_White_Cloud_(condado_de_Nodaway,_Misuri) Municipio_de_Ontario_(Dakota_del_Sur) Gaston_Nakazato Fresnay_le-Samson Resolución_20_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Glastonbury_Center_(Connecticut) Rio_negro_(bolivia_paraguay) Iglesia_del_Convento_de_Portaceli Municipio_de_Lamro_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Ribes_(Ardèche) Garduncha Río_Menza Rosaceae Municipio_de_Kickapoo S_League Río_Uda_(Jabárovsk) Fundidora_de_Fierro_y_Acero Tres_Ligas Fredrik_Neij S_C_A_T_Special_Cybernetic_Attack_Team Tuneles_mas_largos_del_mundo Iglesia_del_Sagrado_Corazón_de_Jesus_(Uriangato) Revolucion_Brabanconne Municipio_de_St._John_(condado_de_Lake,_Indiana) Reptoides Gendarussa_betonica Iglesia_de_San_Juan_(Zamora) Revoluciones_de_1820 Municipio_de_Ellsworth Rosend_Nobas Retinodendron Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(San_Juan_de_Moró) Incapacidad_jurídica_(Colombia) Germinal_Cocho Rinocerontido Municipio_de_Black_Hammer Trébol_peluda Trycherus_josephus Gabino_de_Lorenzo_Ferrera

html map