Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antònia_Adroher_Pascual Husillos_(desambiguación) Aulacoderus_montanus Moutiers_Saint_Jean Halsey_(Oregón) Mosnac_(Charente) Assigny Montguers Arquitectura_de_computadora Hipica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Monumento_a_Jose_Miguel_Gómez_(La_Habana) Hamburg_Air Arrecife_Esperanza Motin_anti-fiscal Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruña_(1957-1973) Asociación_regionalista_gallega Hadrosauroide Monceau-le-Waast Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Heptatlon_femenino Guernica_(cuadro) Antonio_de_Acuña_Cabrera Miro_I_de_Urgel Hipotesis_del_simio_acuático Million_Dollar_Abie Anthé Antonio_Millan-Puelles Hatshepsut_Meritra Arrendajo_enjalmado Mtarfa Aubrey_Graham Aramburu_Salinas Antonio_Jose_de_Mazarredo_y_Salazar_de_Muñatones HD_189567 Humberto_Suárez Anthiini Hermanos_Schoklender Horchata_de_arroz Hernán_Córdoba Hančaroŭka Monte_Carmelo_(desambiguación) Andriy_Gusin Guiraoa Guenther Gustav_Adolf_Fischer Guantelete_del_Infinito Honoré_Gabriel_Riqueti_conde_de_Mirabeau Aulacophora_rubrontata Hapalodectidae Herencia_(localidad) Anti-estatismo Hechos_del_¡Cu_Cut! Asteroide_3163_Randi Hylinae Ibrahim_al_wardani Antonio_de_Puga

html map