Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Heather_Kuzmich Antonio_Gargallo_Mejía Historia_naturalis H-92_Superhawk Asedio_de_Gibraltar_(1462) Monasterio_de_la_Encarnación_(desambiguación) IG-Farben-Haus Argonz Hoffhorus_cinereus Arassuil Mortadelo_y_Filemón_-_La_gallina_de_los_huevos_de_oro Antonov_An-124_Ruslan H._Norman_Schwarzkopf Multumbo_terrenus Muelle_de_pasajeros_(Iquique) Huella_génica Antoni_batllori_i_orriols Motey_sur-Saone Minería_de_secuencias Harmsiodoxa Arquidiocesis_de_Burgos Autovía_de_Coria Antigua_Casa_Profesa_de_la_Compania_de_Jesús_en_Toledo Artemis_(satélite) Homosexualidad_y_Cienciología Asistencia_Oficial_para_el_Desarrollo André_Conte Anserma_(Caldas) Guerra_Mariposa Milton_Núnez André_Le_nôtre Henry_Hernandez Huáncar Asociación_Olímpica_Británica Historia_de_lima Grupo_Reforma Arcus_volaris_superficialis Armonico_(música) Arlington_Road:_Temeras_a_tu_vecino Mississippi_Gambler Hermann_Ludwig_von_Helmholtz Ararica Ictiobus_bubalus Hoi_An Arachnanthe_×_maingayi I_Libro_de_los_Reyes Arco_de_Circunferencia Género_Redonda Hylobaenus_indicus Ancila Herzberg Mota_del_Marques Hernán_Somavía_Asquet Asparraguina Armageddon_(pelicula)

html map