Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Heinrich_Adolph_Schrader HSMLS Area_lingüistica_mesoamericana Mordellistena_aureopubens Argyroderma_aureum Augusto_B._Leguía_y_Salcedo Monoicismo Idioma_culina Ichthyurus_heidiae Gymnothorax_sagmacephalus Hordeum_sativum_subsp._vulgare Avesnes-les-aubert Moulin-Mage Aquel_que_no_trabaje_no_podrá_comer Haiyore!_Nyaruko-san Aron_Schmidhuber Mota_castral Holoschkuhria Mordella_latejuncta Henry_León Arnaud_Labbe I_Know_Where_I'm_Going! Asociación_Dominicana_de_las_Naciones_Unidas Mitja_Mahorič I.Williams Holin_Gol Grumman_S-2_Tracker Moenkhausia_doceana Mother_Earth_(canción_de_Within_Temptation) Guayllabamba Mk_19 Haplogrupo_J2_ADN_Y Hans_Heinrich_Thyssen-Bornemisza Anibal_vencedor_contempla_por_primera_vez_Italia_desde_los_Alpes Guy_Roland_Demel Asuka_Langley_Sōryu Hidroituango Mouliherne Hanalei Argandoña_(apellido) Guessling-Hemering Analisis_armonico Idioma_xinca Grupo_finito Mostoles_(Madrid) Antiguo_cementerio_cristiano_de_Abbottabad Arroyo_Catalan_Chico Montredon-Labessonnié Automovil_de_carga Archicofradía_del_Resucitado_(Murcia) Hamad_bin_Isa_Al_Jalifa Idioma_istriorrumano Morpho_thamyris Aversion_al_riesgo Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatín_Parana_Tape_Uruguay_y_de_los_guaycurúes

html map