Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mercedes_Jijon MAMP Mammillaria_apamensis Mezquita_del_Cristo_de_la_Luz Maccabi_Petah_Tikva_F_C. Megadermatidae Provincia_Autonoma_de_Voivodina Llanura_Panonica Rafael_Gonzalez_Robles Gouverneur_(Nueva_York) Marrano Lyropupa_anceyana Michael_Carrick Los_Titanes_(película) Lost_Horizon_(película) Pts_Of.Athrty Pseudecheneis_suppaetula Los_30 Provincia_de_Gaznī Rapto_(cancion) McDonald's_All_American Mayor_José_J_Martínez_(Ñeembucu) Maria_Falconetti Ramon_Gómez-Valdés Louroux_Bourbonnais María_Jose_Lubertino Goyo_Vergel Maria_Esther_Audion_Bueno Luis_del_rivero Luis_de_Requesens_y_de_Zuñiga Puente_Internacional_Juarez_Lincoln Lomas_de_Chapultepec_(Guerrero) Profelis_aurata Martina_Klein_Korin Gramática_prescriptiva Reconocimiento_de_Validez_Oficial_de_Estudios Rebutia_arenacea Pterocactus_valentinii Maricela_puicon Madea_Goes_to_Jail_(película) Pungmul Pétar_Trifunóvic Prydein Proyecto_Mariner_Mars_71 Real_Monasterio_de_Santa_Clara_(Jaen) Rally_de_Finlandia_de_1978 Michael_Poole_(político) Los_fusiladitos Marchenilla Primera_División_de_España_2002_03 Marion_Delorme Radio_Television_Canaria Macroambiente_empresarial Puentes_de_Khodaafarin Lumi_Cavazos

html map