Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Daniel_Gutierrez_Martin Alonso_Diego_Lopez_de_Zuniga_Sotomayor_y_Mendoza Decio_Scardaccione Dinastía_muzafárida Alfileres_de_Novia Alejandro_Otero Cumulos_estelares_abiertos Cornelio_Reyna Edgars_Rūja Cristina_Guzmán Cultura_de_la_Republica_de_Macedonia Allerød Double_Double_Boy_In_Trouble Distrito_de_Lesparre_Médoc Cultura_Thule Alerta_temprana_y_control Día_para_salir_del_clóset East_Bengal_FC Decada_de_1990 Cordyceps_unilateralis Diccionario_del_guion_audiovisual Alvaro_Adrian_Nuñez Crotone Cos_(unidad_periférica) Dialecto_tarentino EX_334 Cuarteto_contemporaneo_de_guatemala Diplotemnus_rudebecki Cálculo_de_la_fecha_de_Pascua Almojarifazgo Demografia_de_Irlanda Día_de_los_Derechos_Humanos Convenio_de_Estocolmo Amaranthus_tristis Deutsche_Super_Tourenwagen_Meisterschaft Copa_de_la_Reina_de_voleibol_(España) Amaye-sur-Orne Alfred_de_Falloux Código_de_histonas Amalocichla_sclateriana Cuarteto_de_cuerda_n.º_11_(Mozart) Domingo_Burgaleta_Perez_de_Laborda Copa_Mundial_de_Clubes_2007 Corinto_(Nicaragua) Desafío_(album_de_Barón_Rojo) Denominacion_de_Origen_Vinos_de_Mondejar Corralco Declaración_de_Durban Death_cab_for_cutie Distrito_de_puerto_casma Distrito_de_Sankt-Gallen Copiapo_(río) Duo_Coirón Amaioua_corymbosa Damián_Suárez

html map