Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antimony_(Utah) Ano_594 Ministro_de_Medio_Ambiente_de_España Haworthia_browniana Azarolus_aria Andrés_Rébori Harold_Quiroz Hylaia_elongata Arpegios Horten_Ho_229 Aulamorphus_similis Apogon_pseudotaeniatus Araby Ano_1509 HMAS_Adelaide Autovia_A_9 Montana,_2300AD Autovía_A_38 Hemigordiopsidae Guerra_de_La_Alpujarra Monte_Cochrane Guangxu August_von_wassermann Haidar_Abdul-Amir_Hussain Guerras_Celtiberas Asociación_de_Psiquiatria_de_Estados_Unidos Guandú Andre_Georges_Marie_Walter_Albert_Robyns Asociacion_de_universidades_confiadas_a_la_companía_de_jesus_en_américa_latina Avisio Idioma_chuvasio Hermanos_y_Detectives_(serie) Homosexualidad_en_Finlandia Himno_de_Centroamerica Huntsville_(Misuri) Hadrosaurino Arén_(Ribagorza) Anillo_C Andrés_Zaldívar Hora_once Auguste_Vaillant Heroe_accidental Mirage_2000-5 Hugo_(Oklahoma) Asambleas_republicanas_de_Puerto_Rico_2008 Montigny-lès-Cormeilles Hajime_Saitō Archivo_General_de_la_Nacion_(México) Astoria_(Oregon) Hofudlausnir Armonico_(musica) Arrecife_Chinchorro Horacio_Alvarez-Mesa IV_par_craneal Athemus_curtipennis

html map