Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ana_Luz_Figueroa Distrito_de_Río_Grande-Arequipa Crown_(Pensilvania) Diseno_de_reactores Distrito_Escolar_Posen_Robbins_143½ Discurso_de_marburgo Criptojudio Delfín_(título) Almuñécar Echinocactus_peeblesianus Domingo_Claps_Gallo Distrito_de_Montreuil Alypia Democrata-cristiano Alejandro_Sanchez_(politico) Crataegus_maura_var_tarraconensis Echium_fastuosum D.C._Wilcutt Dragó Alexander_Walker_Scott Dia_del_Mar_y_de_la_Riqueza_Pesquera Almonte_(río) César_Labarre Draba_macrophylla Decary Departamento_de_Chinandega Cryptocephalus_margaritae Cubchoo Alexis_Leger Amanda_Sampedro Ana_Leopoldovna_de_Mecklenburg_Schwerin Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_Sub-20 Duna_Televízió Darek_Brzozowski ESTK Diary_of_a_Wimpy_Kid_(película) Corsarios_de_Dunkerque Corsarios_en_la_independencia_argentina Cornelia_Cina Cruz_Ansola Coppa_Papà_Carlo Almendral_de_la_Canada Alótropos Crucero_Méndez_Nunez Dialecto_valdostano Amanda_Pays Desoperculación Desert_Demonstration_Garden Dendrocopos_nanus Daung_Kyun Dia_de_las_velitas Cornelius_Cardew Deportivo_de_la_coruña Alpes_del_noroeste Alytina

html map