Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vampirella_(película) Acústico_en_Teatro_Ópera Cis_bisetosus Aeropuerto_de_Pescara Vuelta_a_Andalucía_1976 Valentin_Santana Choiseul_(Santa_Lucia) Chelo_De_Castro Condado_de_yunlin Clifton_(Texas) Comte_de_Lautréamont Villareal_de_Urrechua Yerba_de_cucharas Cinematografía_pornográfica Aeropuerto_de_Charleroi_Bruselas_Sur Worse_is_Better Abad_Michel_de_l´Epée Claviórgano Women'secret Colonia_Tercio_y_Terol Constitución_peruana_de_1933 Vial_(desambiguacion) Cinco_poderes Cheilinus_unifasciatus Acd_(gen) Concierto_para_piano_n.º_1_(Brahms) Vrhi_Pregradski Agnicourt_et-Sechelles Zeriassa_tuxeni Concierto_para_piano_n.º_4_(Rajmáninov) Walter_Coyette ARN_gen A_woman Confalón Conciencia_plena Agustin_González_Sánchez Congreso_de_Argentina Al_Seef_Tower Whatsername Comunas_de_Berna A_Son_De_Guerra Virgen_del_Canciller_Rolin Valmala_(Burgos) Chrzanowek Comando_de_Aérodromo_A_(o)_34/VII Agasio_de_Efeso Consejo_Nacional_de_Gobierno_1959_1963 Work_That_Magic Yuncos_(Toledo) Wichita_(Kansas) Vima_Da_Boda Yoghourt_griego Yelo_(Soria) College_Green Consolidated_b_24_liberator

html map