Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Otto_Seeck Passion_(álbum_de_Anaal_Nathrakh) Pedro_Godoy_Palacios Nervio_oftálmico Peroryctes Nothopanax_sambucifolius Peter_Railton Pentadecano Pedro_Antonio_de_Aragón Petroleuciscus_borysthenicus Mycetophagus_tauricus Post_moderno Politica_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democratica Pastor_garafiano Nikolaus_Joseph_von_Jacquin Orgeval Participacion_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Peugeot_Tennis_Cup Paul_(pelicula) Patinaje_de_velocidad_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Natalia_Mateo Nath_sampradaia Pedro_Sala Pernand_Vergelesses Phyllotreta_constricta Phlojodicarpus Operación_25 Museo_Juan_Martin_de_Pueyrredon Porto_de_Sanabria Plaza_de_la_Ciudad_Vieja_(Praga) Oyo_nyimba_kabamba_iguru_rukidi_iv_de_toro Ostaga Parasassafras_confertiflora Ngwee Parlamento_Europeo Olloqui Organizacion_territorial_de_la_República_Democrática_Alemana Operación_Foco Nagano,_Japon Natalia_Lafourcade_(album) New_Douglas_(Illinois) Naumaquia Nasalis_larvatus Navideno Personajes_de_El_Puño_de_la_Estrella_del_Norte Obelisco_de_Arlés Paleólogo Orestia_heikertingeri Najdi_(oveja) Nivel_de_aplicacion NASA_World_Wind Nikita_Panin_(desambiguación) Octhispa_diluta Pescados_blancos Polikarpov_I_15_Chato

html map