Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Free_Jazz_(disco) Giro_de_Ross Municipalidad_de_Skrunda Georges_Izambard Ulex_europaea Roberto_Battión Rosales_(Bogotá) Iglesia_de_la_Santisima_Concepción Triceratia Tren_de_alta_velocidad_Colonia_Fráncfort V_Distrito_Electoral_Federal_de_San_Luis_Potosi Geoffrey_Chaucer U_t_m. Giro_de_Italia_1990 Resident_Evil_Code:_Veronica Iglesia_de_Santa_Susana_(Schaerbeek) Reserva_de_naturaleza_y_jardín_botánico_de_Inniswood Frétigny Reserva_Nacional_Lago_Peñuelas Gluiras Insershow Ignacio_Don Futebol_Clube_Paços_de_Ferreira Fudo_Myo_ô Rok_Petrović Fray_pedro_panto Un_verano_con_Mónica GCM Galium_provinciale Una_Gallega_en_Mexico Gelnhausen Ryang_Yong_gi Río_Tacuari Union_Club_de_El_Astillero García_Sanchez Tâmega_(subregion) GP_Ouest-France Incidente_ovni_de_aurora SR.177 Il_sorpasso Río_Isuela_(Huesca) Uta_(Italia) UNIFRA Tupelo_(Misisipi) Reproduccion_y_grabacion_de_sonido Universidad_Catolica_de_Asunción Río_Timiş Rhamnus_coronula Municipio_de_Belvoir_(condado_de_Pitt,_Carolina_del_Norte) Religiones_Afrobrasilenas In_and_Out_of_Love General_Cruz_(estacion) Ilustre_Cofradía_de_la_Santa_Cruz_del_Redentor_y_de_la_Purísima_Concepción_su_Madre_(Salamanca) Triangulo_de_la_muerte Religion_asiria

html map