Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_Weakley Contrato_de_trabajo_doméstico_en_la_Argentina Aglicona Condado_de_Rolette Cier_de-Rivière Cicindelini Alamo_Bowl Agitador_de_vidrio Ventureno Adriano_Banchieri Colp_(Illinois) Walaby Veritas_(automovil) Voline Circuito_Internacional_de_Sepang Valvula_de_aeracion Vladimir_Stepania Vanderhorstia Volts Zhanjiang Zumaia_(Gipuzkoa) Zarzuela_Maristas Compania_startup Aeropuerto_de_Homer Vuelo_Austral_Lineas_Aéreas_2553 Al-Ahli_(Manama) Consejo_del_Sudeste_(Singapur) Vena_cava_inferior Combate_de_Barranza A_seis_metros_bajo_tierra Chrysalidocarpus_pembanus Clubes_de_futbol_femenino_en_Turquía A_betlem_me'n_vull_anar Wintzenheim Cistus_ladanifer_var._albiflorus Villanueva_de_Sigena Consejo_de_Defensa_del_Patrimonio_Historico_Arqueológico_Artístico_y_Turístico Zetsubo_e_no_hankō!! Chidambaram Vapor_cue Colonización_de_Sierra_Morena_y_Andalucia Aeropuerto_de_Phu_Bài When_Im_Gone Condado_de_Butler_(Pensilvania) Christina_Santiago Conophytum_stipitatum Condecoracion_del_Orden Collin_Mc_rae_2.0_(psone) Contratación_publica_de_España Villalmanzo Ward_Lernout Zope_Public_License Acido_Argentino Vilallonga_del_camp Composicion_de_la_Asamblea_Nacional_de_Venezuela_periodo_2006_2011

html map