Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Río_Ciaike/Chico GW-BASIC Republique_Togolaise Urlândia Gerbillus_poecilops Txingo Un_Cuento_de_Navidad Municipio_de_Culpepper_(Arkansas) Tulipa_didieri_var_billietiana Generación_del_68 Giliako Geogarypus_taylori Gerardoa_montezumae Trofeo_Luis_Ocana Goal!_2:_Living_the_Dream... Gallos_de_Ciudad_Mendoza Giretsu_Kuteitai Tribulación_(serie) Roye_sur_Matz Régimen_Especial_de_Bienes_Usados Rudolf_Steiner GPO In_a_reverie Rivulus_stagnatus Ruta_CH_27 Ricky_Walters Municipio_de_Krustpils Municipio_de_Oakland_(condado_de_Louisa,_Iowa) Glúteo_mayor Rutland_(Iowa) Ruta_Nacional_62_(Colombia) Gesta Fructosa-1_6-bifosfato Rüttenen Sabal_deeringiana República_de_Palaos Trío_(sexo) Umbelliferae_of_world Municipio_de_Plano_(condado_de_Hanson,_Dakota_del_Sur) Galero Museo_Arqueológico_Nacional_de_Napoles Fusilamientos_en_la_Unidad_Penal_de_San_Martín_(Córdoba) Ricardo_Medina_Jr. GIAT_Industries Ikaros_Esperos_BC Informe_de_Verdad_y_Reconciliacion Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Universidad_FASTA SBC Rupilia_viridiaenea UH-1H_Iroquois Rosinei_Adolfo Fremereville_sous_les_Côtes Republica_de_la_Armenia_Montanosa República_Socialista_de_Vietnam

html map