Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Laguna_Estigia LPQ Katsushika,_Tokio Jan_Jongbloed Invasión_de_Afganistan_por_la_Unión_de_Republicas_Socialistas_Soviéticas Linea_azul_(sdmts) Lajas_de_Tole_(corregimiento_de_Tole) Isotoma_longiflora_var._runcinata Juranšćina Le_Roc_Saint-Andre La_Postolle José_Soriano Kristinn_Hrafnsson Lactarius_ichoratus L_Andersson KV_A214 Linzer_torte Kasane_Teto Joaquin_Pardave Jose_María_Iraburu Izcoātl Juan_Ponce_de_León_(m._1367) Legión_de_Honor Jimmy_López Leucemia_neutrofílica_crónica Kristian Lester_Allan_Pelton Les_Lèves_et_Thoumeyragues Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1960-61 Juan_Gossaín_Abdallah Jimmy_Haslip La_Rioja_(comunidad_autónoma_España) Isla_de_las_Gallinas Larvas Legé Iñaki_Esain_Urbelz Lacerta_dugesii Kongguksu Jean_Prevost Joaquín_Fernández_Erdoíza Juan_Bautista_en_la_fuente Lestrigones La_Chapelle_aux_Chasses Invierno_altiplánico Kárgopol Jose_Antonio_García_(Pitos) Ken_Sears Klamath_(California) Lenguaje_de_programación_FP Laura_Cover Liebre_de_montana Linea_H6_de_la_Red_Ortogonal_de_Autobuses_de_Barcelona Johanna_Schopenhauer Lagoa_Maior Jay_Triano

html map