Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mejana McDonnell_Aircraft_Corporation Longroy Mariano_Valimana_y_Abella Rafael_Alvarez_Ovalle Rally_de_Francia_-_Alsacia_de_2012 Purushartha Línea_74_(Córdoba) Locomotora_EMD_GR12 Primer_Ministro_de_Quebec Gran_Cruz_de_la_Orden_de_la_Cruz_del_Sur Regalista Real_e_Insigne_Congregación_del_Santo_Sepulcro_y_de_Siervos_de_la_Orden_Tercera_de_Nuestra_Senora_de_los_Dolores_(Jaen) Punto_de_inicio_de_la_frontera_entre_Estados_Unidos_y_Mexico Lounsb. Luis_Jose_de_Tejeda_y_Guzman Provincia_de_mukdahan Micología Goetheano Michelle_Phan Principio_holografico Los_Expedientes_X_(temporada_8) Manana_(álbum) Martes_despues_de_navidad Gorgonops_whaitsi Mal_de_San_Lázaro Manuel_Perez_Barriopedro Puente_del_alma María_Francisca_de_Saboya_Nemours Lizzi_Waldmüller Línea_Aerea_Nacional Refugiados_de_guerra Mezaparks Manuel_Lopez_(gobernador_de_Cordoba) Protesis Puto_Largo Metodología_de_la_investigación Microrregion_de_la_Mata_Alagoana Maria_Victoria_Fernandez_Espana Gordon_Matthew_Thomas_Sumner Prazzo Martigny_(Mancha) Marañon_curazao Gommaire Mani_pulite Maître_des_requêtes Lumigny Mario_Orellana_Rodriguez María_del_Pilar_Cifuentes Lux_(album) Marc_Torrejón_Moya Línea_Kioto Manuel_Ezequiel_Bruzual Golpe_de_Estado_de_septiembre_de_1955 GoldenEye_007:_Reloaded

html map