Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Proyeccion_geográfica Lordsburg Ranked Mauvilly Raimondo_D'Inzeo Grecia_prehelenica Maria_Kirilovna_Románova Rafael_Vallejo_Rodriguez Presidente_del_Consejo_de_la_Union_Europea Puʻu_ʻOʻo Marnes_la-Coquette Marc_Albrighton Marquesado_de_Casa_Loring Provincia_de_cachapoal Metodio_de_olimpia Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_D_C. Ramón_Velásquez Martina Red_Puentes Problema_de_los_soldados_de_Conway Lois_Pereiro M2/M3_Bradley Rasputín_(historieta) Microrregião_de_Itaguai María_Ana_de_Bavaria_(1805-1877) Primera_Division_Venezolana_1997_98 Granada_(ciudad_Espana) Luigi_Marsili Luigi_lunari Gran_Premio_de_Italia_de_1959 Medicina_de_urgencias Ranunculus_trichophyllus_ssp_godronii Lucha_de_los_judíos_contra_los_británicos_en_el_mandato_de_Palestina Puente_de_la_carretera_Lincoln Pseudosasa_usawae Maribel_Martín RBS_15 Línea_3_del_metro_de_París Powiat_rawicki Miami Maria_Teresa_de_Vallabriga_y_Rozas Los_Caballeros_del_Mundo_Mon Real_Conservatorio_de_Música_y_Declamacion Punto_de_Partida_(album) R_C_M Rafael_Francisco_Antonio_Olegario_Dieste_Gonçalves Preixana_(Lerida) Lullaby Presidente_del_Parlamento_de_Cataluna Gracias_por_el_chocolate Ramey_(Pensilvania) Pseudolobivia_calorubra Magma_(Amara_Aquilla) Mac_OS_X_v10.5_Leopard Proteina_del_suero_de_leche

html map