Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lobulectomía_pulmonar Maria_Patiño Razoofobia Pulau_Tekong Miami_Police_Department Mezquita_de_Sokollu_Mehmet_Pasha Pragmática_Sancion_de_1776 Ranked Macrochordion_lamarchei Lolita_complex Louis-Marthe_de_Gouy_d'Arsy Luis_el_Grande Mil_Milhas_Brasileiras Masacre_de_Napalpí Marmora Rampa Luis_de_la_Cueva_y_Toledo Lluis_Armet Mentha_braunii Medico_especialista_en_Espana Mertensia_glaucescens_var._mexicana Manuel_Señoret_Astaburuaga Pääbo Primera_Escuadra_Nacional Marco_Capetillo Metaloplastika_Šabac Lizoain-Arriasgoiti Ll_Williams Gramatica_del_espanol Mi_novia_Polly McDonnell_Douglas_CF_18_Hornet Los_aires_difíciles_(película) Reflexivo Puerto_de_Copenhague Raul_Salmeron Raoul_Le_Mouton_de_Boisdeffre Provincia_de_Crotona Mijares Madiswil Región_Nordeste_de_Brasil Lobelia_splendens Primera_división_de_Rumanía Melozone_kieneri Llorisquear Línea_208B_(Buenos_Aires) Real_y_Excelentisima_Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesús_del_Santo_Suplicio,_Santisimo_Cristo_de_los_Milagros_y_Maria_Santisima_de_la_Amargura Región_Insular_de_Colombia Principe_de_Asturias_(portaavion) Maria_del_Pilar_de_Borbón_y_Borbón Rajko_Zizic Mala_onda Real_Sociedad_Geografica Metro_de_Teherán María_del_Pilar_Pérez Granujas_de_medio_pelo

html map