Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zarzuela_cómica_histórica Agathophora_postii Valera_(Venezuela) Aegognathus_similis XXXholic Vega_Alta_(Vega_Alta) Accao_Social_Democrata_Independente Aage_Niels_Bohr Zea_mays Yankees_Calle_E._153_(estación_Metro-North) Abelardo_Estorino_López Western_Bulldogs Vence_(álbum) West_Texas_Intermediate Vaikunta Venarsal Aldeanueva Adrian_Boult Cizurquil Zarigüeya_orejuda ASD Vidar Voto_+_fusil Vladimir_Orlando_Cardoso_de_Araújo_Filho Aeródromo_de_Kirzhach Volcán_Aljorra Aeropuerto_de_Farfan Xose_Manuel_Vélez Colonización_danesa_en_América Wullschl Conciertos_para_piano_de_Mozart Wanchy_Capval Cochinilla_de_la_humedad Condado_de_Hyde_(Carolina_del_Norte) Ciecina Vilar_de_Andorinho Consejeria_de_Innovación,_Ciencia_y_Empresa_de_la_Junta_de_Andalucia Volcán_Hornopiren Adonanthe_pyrenaica Yokosuka_K5Y Acorazado_Kirishima Concepto_confederal_del_comunismo_libertario Agaricus_procerus_var._rhacodes Aeropuerto_Internacional_Luis_Munoz_Marín Vis_a_vis_en_Hawai Agencia_Internacional_de_Energía_Atomica Aguja_Espacial Claude_Henri_de_Rouvroy_de_Saint-Simon Venus,_Cupido_y_Marte Yumeria Villeveyrac Academia_dominicana_de_la_lengua Abraham_Louis_Breguet Xotepingo_(estacion) Aki_Ville_Yrjänä

html map