Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anthriscus_longirostris Gustaf_Gründgens Hudsonia_(Combretaceae) Gymnodes_spicata Moldavia_(Rumanía) Astronomia_razonable Municipalidad_de_Balvi Historia_de_Mongolia Hechos_consumados Aurora_(colorado) Asesinatos_de_Diciembre Arco_de_wellington Helosciadium_rutaceum Haplochromis_ptistes Asociacion_Española_de_Música_de_Camara Aroideae Hermandad_del_Cristo_de_la_Buena_Muerte Munbya Idioma_tinigua I_R_A_(banda) Guerra_civil_española_en_cantabria Anomocephalus_africanus Ha'apala HIStory/Ghosts Montauri Antimima Gâmbia_Pontes_-_Alto_da_Guerra Guerrero_(Jujuy) Hortiguela Monte_Globus Mount_Sterling_(Kentucky) Avena_lee Movimientos_de_lucha_libre_profesional Hoplocorypha_cacomana Mitología_hindú Mitridate_re_di_Ponto Grossa_de_Cap_d'Any Mitología_de_la_Amazonia_peruana Hambô Hegemonía Arquidiócesis_Primada_de_Mexico Auvinya Atlético_de_Madrid_(Balonmano) Avena_fatua_subsp._macrantha Monolepta_nigrocincta Andres_Amorós AncientGreymon Habitaciones Andre_Marie_Constant_Dumeril Ayoó_de_Vidriales_(Zamora) Annie_Laurie_Gaylor Anglo_Catolicismo Hormiguero_del_río_Branco Aquecerrí Apache_(Oklahoma)

html map