Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Daimler-Benz_DB_603 Amsinckia_glomerata Distrito_de_juan_guerra Ameca Diócesis_de_Osma_Soria Echoes_Silence_Patience_and_Grace Ana_Belén_Álvaro Amaranthus_delilei Alienacion Distrito_de_Port-Bergé Alitán_de_Manchas D._O._Bierzo Cosiata Dumigania_iochlora Doctor_Mora_(Guanajuato) Copa_Mundial_de_Hockey_sobre_cesped Dominio_magnetico Alexander_Hleb David_G._Farragut Cory_in_the_House Alexandra_Robbins Dalái_Lama Departamento_Académico_de_Matematicas_(ITAM) American_Federation_of_Labor-Congress_of_Industrial_Organizations Críticas_a_la_Iglesia_Católica Digimind Drusos Doug_Casey Desatormentandonos Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_1981 Distrito_Escolar_de_West_New_York Alstroemer Cuatro_Senorios_de_Tlaxcala Dedo_de_zinc Corona_de_espinas Cooperativa_agrícola David_Arthur_Kleinig Cuverville_(Sena_Marítimo) Cristina_Bjornsdatter Denethor_de_Ossiriand Copa_Chile_de_la_Asociación_de_Football_de_Santiago_1921 Cuffy Alfredo_Reinado DEG Crati Dr._Chapatin Dianella_mauritiana American_Fool Ducado_de_Curlandia_y_Semigalia Copa_CECAFA_1996 Curunír Día_Europeo_de_la_Lengua Dicksoniaceas Alejandro_Murrieta Allan_Octavian_Hume

html map