Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Achyranthes_lanaiensis Xavier_Costa_Clavell World_Trade_Center_-_Asunción Zorzal_castano Varronia_alba Aeropuertos_de_Cúcuta Colorado_(Rio_Grande_do_Sul) WP:WC/18 Vincent_Nichols Chelle_Debat Claude_Lecouteux Achillea_subalpina Civilización_oriental Agal Chiclana_CF Club_Atletico_Olimpia Acer_japonicum_f._parsonsii Vuelve_a_la_vida_(telenovela) Acanthocleithron_chapini Comocladia_ilicifolia Vigésima_cuarta_Enmienda_a_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos College Chrysidinae Acacia_erioloba Vía_aérea_(aviacion) XEW-TV Vignea_brunnescens_subsp._vitilis Club_Deportivo_Arenas_de_Frajanas Choriki_Sentai_Ohranger Colón_salvadoreno Adaja Viviane_Senna Vivario Citrus_medica_var._limon Aeropuerto_Internacional_de_Inchón Víctor_Amadeo_II_de_Cerdeña Xiphocolaptes_promeropirhynchus ATCAISS ARBV_Simon_Bolivar_BE-11 Abigor Veguerias Vladimir_Nenarokov Comisariado_de_arte Club_Gimnasia_y_Esgrima_La_Plata Chthonius_corsicus Agaete Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Vocacion_profesional Cincinnati_Ohio Vaxy Velillas Cocoleros_de_Cuautitlán Compas_Plano Citogenética_humana Winford_Boynes

html map