Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hey_Ho_Chingón Arthur_Fallot Helen_Page_Camp Haplochromis_simpsoni Historia_del_club_deportivo_los_millonarios Mink_Brar Gubinge Angustia_(pelicula) Mono_aullador_negro Monolepta_estcourtiana Apolinario_Figueroa Aubigny_(allier) Mirador_de_la_Flor Atriplex_coronata Hyperoglyphe_macrophthalma Atletico_Mineiro Atolón Mordellistena_fuscodoralis Avicennia_africana Asturias,_Patria_querida Anos_760_a._C. Henkays_Ikuisuudesta Morangis_(Essonne) August_Cesarec Monasterio_de_Ossios_Loukas Australopithecus Ancistrus_martini Himno_de_chinchilla Asamblea_de_Ceuta Armani_Jeans_Milán Hazomalania Mohamed_Mamún_Taha Hokah Hospital_San_Juan_de_Dios_(Sierra_Leona) Mundial_de_Fútbol_de_1970 Antonio_noriega_de_bada Hatsuharu_Soma Guardias_rojos_(China) Msuata Guerras_Celtiberas Montigny_(Sena_Marítimo) Ao_canum_venaticorum Avadjara Auto-estrada_A23 Homoiconicidad Harttia_punctata Anton_van_der_Wyngaerde Guantanamero H-1 Howard_Stark Atlético_Socopó_FC Aquilla_(Texas) Anomalopterys Asifonogama Huei_Tlamahuicoltica

html map