Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cuatro_hermanitas David_Camus Distrito_de_Horta-Guinardo Donato_di_Niccolò_di_Betto_Bardi Amador_Rodríguez_Cespedes Edificios_Souvenir Descenso_demográfico_en_America_en_la_época_colonial Amparo_Cuevas_Arteseros Cuarteles_de_los_equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Cyrtophora_bifurca Delfos Créancey Disonancia_cognoscitiva Alvaro_Espinoza_(actor) Crítica_de_los_Trabajadores All_around_the_world Alonso_de_Sotomayor Aleurotrachelus_filamentosus Daniel_Passarella Cyperus_muehlenbergii Dolichopsis Distrito_de_San_Pedro_de_Huacarpana Dvb_s2 D.J._Opperman De_Broglie Convento_de_Santa_Clara_(desambiguacion) Cuarta_República_francesa Darco Difusion_pública David_Álvarez Cristobalense Alisma_graminifolium_forma_pumilum Alice_in_Chains_(album) Alopecurus_palustris_subsp_fulvus Dánuja Conversion_A_D Alonso_de_Santos Decempeda Cruz_de_Oro_de_la_Orden_Civil_de_la_Solidaridad_Social D'Huison_Longueville Ectactolpium_garypoides Duo_Kie Diuca_diuca Dircema_pulchrum Alexei_Alexeievich_Troitzky Amy_la_nina_de_la_mochila_azul_vol_1 Distrito_electoral_de_Bone_Gap_(condado_de_Edwards,_Illinois) AmaZulu_F.C. Convento_de_las_Agustinas_del_Corpus_Christi Crepis_virens_var._elatior Deborah_Carthy-Deu Alexander_Callens Alnus_oblongata DWVII Dalarnas_län

html map