Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Gondia Amalocichla Alexandre_de_serpa_pinto Cordillera_de_Timan Amy_Acker Diarmati_Mac_Murchada Alice_Escuela_de_magia Copa_de_la_Liga_de_Inglaterra_1995-96 Alfred_Carl_Otto_Nier Diego_González_Montero_Justiniano Ecuacion_de_Eyring Crataegus_phaenopyrum Distrito_Escolar_de_Shawnee_Mission Década_de_1900 Alphonse_Louis_Paul_Matruchot Discografia_de_producción_de_Danja Alfonso_XI Copa_del_Mundo_de_esquí_alpino Cultural_Deportiva_Cebrereña Dombeya_globiflora Cristóbal_Vela_Tavera Dia_Mundial_de_la_Población Courgenay_(Yonne) Copa_Federacion_2010 Dipturus_endeavouri Copa_Libertadores_2007/Grupo_1 Dialogus_de_oratoribus EADS_CASA_FITS Aláàrinjó Amazonas_(juego) Discocactus_subterraneo_proliferans Dro_(Italia) Corticarina_lutea Distrito_de_Chateaulin Amadeo_de_Habsburgo Cyperus_vulnerans Cándido_Marín Convento_de_los_Sagrados_Corazones Destinos_Turisticos Dakota_Wizards Dos_cabalgan_juntos Derribo_de_Chinook_en_Afganistan_en_2011 Distrito_de_Kulmbach Desierto_del_carmen Dean_Oliver Douglas_C-42 Cucuron Dendroica_magnolia Aloe_nitida_var._major Distrito_de_El_Alto Cypripedium_gardineri Cyathea Cynara_colorata Dinastía_XX_de_Egipto Derarimus_sichuanus

html map