Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Yaguachi_(canton) Acidera Walk_of_Ideas Cipión_y_Berganza Vincent_Candela Aguila_marina Adrian_Maidana Wachuma Villa_Alegre_Chile Coalicion_Popular Aconitum_lubanskyi XLII_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_México Colmenillas Consejeria_de_Política_Territorial_y_Obras_Publicas_de_la_Generalidad_de_Cataluna Zhū_Que Condado_de_Elkhart_(Indiana) Zaragoza_(estacion_Metro_de_Ciudad_de_México) Comisión_Intersecretarial_para_la_Prevención_Social_de_la_Violencia_y_la_Delincuencia Colonización_de_Ceres Chupacabra_(The_Walking_Dead) Alakazam Youngolidiini Acuario_(constelación) Velocidad_de_seguridad Waslala Aguila_solitaria Cirilo_Martínez_Novillo Claude-Auguste_Lamy Compañía_Neerlandesa_de_las_Indias_Occidentales Vitis_sicyoides_f._laciniata A_bill_of_divorcement WS_Addressing Alamak Al-Farisi Condado_de_Kennebec Circuit_des_Mines Volta_(río) Acacia_cymbacantha Condado_de_Pallars_Sobira Wrangel William_Orpen Abadia_de_casamari Afrocentrismo Villa_Esperanza_(Buenos_Aires) Zovencedo Comunanza Vaquita_de_San_Antonio Cielo_e_infierno Cleoporus_taynguensis Companias_discográficas Absorción_(quimica) A_coruna_(a_coruna) Waylon_J_Smithers_Jr. Computadora_biologica Acanthodesmos_distichus

html map