Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Extinción_masiva_del_Pérmico_Triásico Finding_Neverland Estatut_d'Autonomia Estación_de_Caminreal-Fuentes_Claras Ejército_Español_de_Africa Estación_de_Malaga_María_Zambrano Fajãzinha Emiliano_di_Cavalcanti Fernando_Ampuero Francois_Severin_Marceau_Desgraviers F-15 Estación_Curuzú_Cuatiá Eryngium_agavifolium El_Maldonadito Estacion_de_Chamartin Eduardo_Rodriguez_Canedo Four_World_Trade_Center Eremiaphila_kheych Francisco_Antonio_Maria_de_Méan Estalello Felix_Zuloaga Facultad_de_Agronomía_(Universidad_de_la_Republica) Equeas El_hombre_de_california El_rey_pitufo Estación_del_Prat_-_Centre Fajitas Francisco_Olabarrieta Eloy_Suárez Formula_Renault_2.0_Británica Elegy_(película) Flatland:_The_Movie Ferdinand_Ludwig_Adam_von_Saar Fatimah Escritura_ge'ez Festuca_baicalensis Encephalartos_sclavoi El_cine_de_"lo_que_yo_te_diga" El_Graduado_(Banda_Sonora) El_Chapatal El_astronauta_(película_de_1970) Farwell Estadio_Qualcomm Estacion_de_Embajadores Fernández Editorial_Galaor Estación_Aeronaval_Petrel Federacion_Española_de_Asociaciones_de_Amigos_del_Ferrocarril Erepsia_montana Esperanzas Eparquia_de_Argentina_y_Suramérica_de_la_Iglesia_ortodoxa_rusa El_largo_viaje El_tahur_(Fiodor_Dostoyevski) Eusebio_Leal_Spengler Emmanuel-Joseph_Sieyes

html map