Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Adams_(Wisconsin) Agrostis_pseudoalba Vera_Fischer Conus_rawaiensis Whiting_(Wisconsin) Comitat X-Wing_(simulador) Cier-de-Riviere Alcollarin_(España) Comarca_de_la_Costa_Occidental_(Cantabria) Comisionado_Gordon Vuelta_a_Turquía_2011 Aftalión-Bischof-Egozcué-Vidal Acuerdo_de_Alto_el_Fuego_y_Separacion_de_Fuerzas White_Flame Volcan_Concepción Zeuxidamas Clinchport Abelardo_fernandez_antuna Wendell_Ramos Clamidiasis Viñedo_del_valle_del_Loira Condado_de_Lewis_(Washington) Con_amor_eterno_vol._II_(álbum) Aizen_Sōsuke Vascón Aeropuerto_de_Thriuvananthapuram Vladivostok_FM Aeropuerto_de_Lódz-Wladyslaw_Reymont Clodosvaldo_Russián Clasificación_climatica_de_Koppen Valle_de_Juarez_(Chihuahua) Zero Codojo Valle_Pusteria Ajo_del_antojil Chía_(Espana) Xiao_Juan_and_Residents_From_the_Valley Yerba_del_golpe Zanthoxylum_scheryi Vocal_de_mesa WP:EX/LS Aeropuerto_Internacional_de_Chetumal Chuck_Nevitt Chicos Ciudad_de_Novorosíisk Comando_africa_de_estados_unidos Vandread:_The_Second_Stage Afrana_johnstoni XXXO Williamston Yasmina_Hernández Acacio_de_beroea Vía_de_4_carbonos Wavetraxx

html map