Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

FBS_(informatica) Estación_Niquia Estado_Islamico_de_Transicion_de_Afganistan Festival_de_la_Sandia_de_Paine Espada_bastarda Emphyleuscelus_bondari Estacinó_de_la_Plana_Picamoixons Estación_Bocayuva Foro_de_Innovación_de_las_Americas Eurytermes Formacion_Los_Alamitos Euphorbia_neoreflexa Ernesto_Madero_Vázquez Ernesto_de_Hannover_(1954_) Estacion_de_autobuses_de_Cordoba El_Toro_de_la_Vega_de_Tordesillas Estacion_de_Senhora_da_Hora Ergenekon Especulativo Estación_Gaviotas Estación_Paula Ferrocarril_de_Circunvalación_de_Puerto_Rico Extincion_(psicología) El_famoso_Bernardo Estabilidad_estructural Elías_Inaty Francisco_José_Mujica_Toro Equipo_de_oro Eryngium_palustre FFI Estrategica El_Artista Elecciones_presidenciales_de_Chile_(1999_2000) El_génesis_de_Superlópez Flat_World_Knowledge Eugenio_Cajes Erodium Equitación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 El_Refugio Enrique_San_Francisco Francisco_Castellón_Sanabria Edna_Gladney Fondo_de_Cultura_Economica_de_México Episodios_de_Jet_Marte Error_de_sintaxis Escrituras_puranicas Escuela_del_Magisterio Fiaes_(Melgaço) Falacia_de_composicion Ficus_regina Epoca_neolitica Els_Ullets Explosión_de_gasoducto_en_Connecticut_de_2010 Franco_maliense Equinoccio_la_pirámide_mágica

html map