Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Charlot,_patinador Airbus_A340_300 Aeropuerto_de_Londres_Stansted Villafalé Chhattisgarh XXXIV_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_México Club_Deportivo_Eldense Constantino_coprónimo Vanaheim Condados_de_Albania Adrian_Rogers Al-Amana_Bagdad Cichorium_crispum Comentarios_al_Apocalipsis Chenac-Saint-Seurin-d'Uzet Access_Co Valley_View_(condado_de_York,_Pensilvania) Complejo_Hospitalario_Torrecardenas Victoria_(municipio,_Guanajuato) Wilburton_Number_Two Coloured Zeppelin_(revista_de_Buru_Lan) Agamidos Connarus_santaloides Administracion_Nacional_de_Combustibles_Alcohol_y_Portland Val_de_Chalvagne Vicente_Salva World_jump_day Woyzeck Clasico_del_futbol_peruano Complejo_endorreico_del_Puerto_de_Sta._Maria Concierto_«de_la_Coronación» Zetkan Abuso_de_sustancias Vandalos Valverdón Château_la-Valliere Codigo_Civil_(Chile) Valdetormo Circulo_Argentino_de_Periodistas_Agrarios Clasificación_Global Aegus_punctatissimus Yuru_Yuri Adelantamiento_de_Costa_Rica A_377 Contragambito_Benko Condado_de_Marathon Abd-el-latif Comparada Valle_del_Rift Charlottesville_(Virginia) Ciudad_de_Acapulco Zumba_(Ecuador) WWF_South_American_Championship Ciencia_y_tecnología_en_la_Unión_Soviética

html map