Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Garra_naganensis Municipio_de_Selma Geografia_de_Togo Fuentes_musicales_medievales_de_España Ikáteq Ghosts_I-IV Fudo_Myo_ô Go_Off! Retruecano Fuente_Louvois Municipio_de_New_Prairie_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Brandt Fédération_aéronautique_internationale Impares_(serie_de_television) Rodolfo_Parada Rhinolophus_ferrumequinum Futuro_de_la_Tierra Riego_en_el_Perú Municipio_de_Union_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Gimnasia_de_Concepción_del_Uruguay Rhodognaphalon Tricicleta Ruben_tanucci Reino_Unido_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Municipio_de_Hillsboro_(Dakota_del_Norte) Ultimátum_a_la_Tierra Municipio_de_River_(condado_de_Bradley,_Arkansas) Tulbaghia_violacea Municipio_de_Mertilla_(condado_de_Meade,_Kansas) Gastronomía_napolitana Tus_Ojos Untersturmfuhrer François_Pommeraye Municipio_de_Salem_(condado_de_Westmoreland,_Pensilvania) Municipio_de_Jenkins Rio_Sosa Furiégano Turismo_en_el_Perú Municipio_de_Bear_Grove_(condado_de_Cass,_Iowa) Gardelegui Iguanodontido Girobicupula_cuadrada_elongada Underclass_Hero_(álbum) Rondas_campesinas_en_el_Peru Universidad_del_Fútbol_y_Ciencias_del_Deporte Gaitas Táňa_Fischerová Municipio_de_Parkville_(Carolina_del_Norte) Giardini-Naxos Robert_Maillart Fusil_Tabatiere Iglesia_del_Carmen_(Cadiz) Unión_monetaria_latina Urikány Iglesias_del_Cusco

html map