Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comandra Concierto_para_piano_n.º_3_(Rachmaninov) Conservación_del_momento William_C._deMille Conde_D’Eu X_Wars Villar_de_santos Weitzmann Condado_de_fermanagh Comarca_del_Macizo_Central_(Tenerife) Chipotle-First_Solar_Development_Team Aeropuerto_internacional_de_hobart Adrian_Scifo Condado_de_Refugio_(Texas) Chopo_falso Aceitunas_aliñadas Volatinia_jacarina Alberto_Dorrego Virgen_de_las_Vinas Codigo_de_Comercio_de_Guatemala_de_1877 Collins_(Georgia) Alden_(cráter_lunar) Wrenshall_(Minnesota) Churchill_War_Rooms Wellingtons_Sieg Compania_Europea_de_Viajeros_España_Sociedad_Anonima Vuelta_a_Espana_1972 What_to_Expect_When_You're_Expecting_(película) Vitaly_Primakov Condado_de_Valdemar_de_Bracamonte Como_está_el_servicio_(pelicula) Valerie_Domínguez Colo_Colo_(mapuche) Coma_pitagórica Wirecard Club_Deportivo_Carranza Vitoria_F_C._de_Setubal Zwingen Valor_fundamental Victoriano_Sánchez_Arminio Willem_van_de_Velde_el_Viejo Chrysomma_poecilotis Alcalá_de_Ebro_(Zaragoza) Cita_con_la_muerte_(obra_de_teatro) Charidotella_actiosia Yo_companero_de_piso Wadi_as Club_Deportivo_Chicos_Malos Condado_de_Snyder Yúsuf_Almutamín Alcantera_de_Xuquer Cloisonné Consejería_de_Empleo,_Empresa_e_Innovación Complejo_deportivo_de_Salinas Adonis_(género)

html map