Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Templo_de_Spokane_(Washington) Samer_Omar Sofía_Stamatiades Sur_(película) Textos_zoroástricos The_Scary_Maze_Game Stadion_am_Bruchweg San_Diego_City_Schools Sinfonia_n._6_(Chaikovski) Torre_de_Martín_González Scott_Thompson Síntesis_de_Friedel-Crafts Tercera_Division_Chilena Sanctum_sanctorum_(desambiguación) Telematico Segunda_Division_Espanola Simperto Sinfonía_n._29_(Haydn) Steiger Saint-Sornin_(Charente) Silver_Chaos Selección_de_fútbol_de_las_Islas_Cook San_Sebastián_de_La_Gomera_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Sheliak Seule_Soromon Tagatosa TCPDF The_Gunner's_Dream Sainte_Agathe-en-Donzy Tianjin Simon,_S.A. The_Backyard_Babies Tr3́s_(canal_de_Televisión) Tierras_Altas_Orientales_(Papúa_Nueva_Guinea) Sinfonía_n_º_2_(Dvorak) Tephrocactus_multiareolatus Teatro_Nacional_de_la_Ópera_Cómica Tottori Tikka San_Miguelito_(distrito) Toma_de_la_embajada_japonesa_en_Lima San_Evergislo Termas_romanas_de_torreblanca_del_sol Tango_de_Cádiz Segunda_Division_de_Chile_1994 Sourribes Torneo_de_Roland_Garros_2007_Individuales_Juniors_Masculinos TI_89 Tony_Sheridan Sonia_Margarita_Escudero Tanjungkarang_Telukbetung Serie_A_(Italia) Terminología_actualizada_de_procedimientos_medicos The_Lone_Ranger_(TV_serie) Tamega_(subregión)

html map