Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Linchamiento_en_Ramala Jose_Maria_Calderon Jose_Pinera_Echeñique Joseph_Muzondo István_Bethlen Istria_Eslovena JPMorgan_Chase_Tower_(Houston) José_Valentim_Fialho_de_Almeida Jaume_Farguell Joe_Hunt Kyudo Linden_Chiles Linea_equilibrada Laura_(album) Juan_Canigueral_Cid Le_Chateau-d'Almeneches Jñāna Julián_Miranda_y_Bistuer Jet_Boy_(película) Islas_Caribeñas Kevin_Johnson Lisardo_Guarinos Joe_Tripician Juan_Bolinches_Gil Limelight Leary_(Texas) Lenguas_occitano-romanicas Jaime_ii_de_mallorca Játanga James_Bond_(videojuegos) Juego_de_simulación_política Juan_de_Estrada_Rávago_y_Añez Juan_rubio Laurel_Bay Lawrence_(condado_de_Rusk,_Wisconsin) Keeley_Hazel Leyendas_de_pasión Liga_de_fútbol_americano_de_Costa_Rica Lipromorpha_banksi Islas_Kuriles Javier_Oliva Klingerstown_(Pensilvania) Inti_Schröder James_Broadbent José_Miguel_Galvan_Bello Juan_Rana_(Cosme_Pérez) Linum_humile Libro_del_caballero_Cifar Linea_4_(Interurbanos_Lerida) Jean-Baptiste_Bessières Literatura_de_Catalunya KM Jardin_Botanico_Atocha_La_Liria Joaquín_Achucarro Linaeidea_pacei

html map