Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luca_Carlevarijs Luis_Hernández_Lahuerta Prevención_del_embarazo Pánico_homosexual Manuel_Montt Maria_Luisa_de_Parma Manuel_Mejias Marcelo_Angulo Marquesado_de_Melín Gonzalo_García_de_Castilla Presidios_de_Toscana Mendoza_Grande Lucio_Caceres_Behrens Manuel_Giron Louis_Perree Magdalen_Bridge Matadeon_de_los_Oteros_(Leon) Mesología Ragnarok_(desambiguacion) Manuel_Sanhueza_Cruz Love_Ain't_for_Keeping Maisons-Alfort Rallye_Côte_d'Ivoire Maladers Périers_sur_le_Dan M._King_Hubbert Razdolnoye_(Kushchovskaya,_Krasnodar) Premios_Iris_(Uruguay) Raul_Díaz_Arce Los_mejores_interpretes_de_2004 Louis-Marthe_de_Gouy_d'Arsy Marty_Jannetty Manteola/Sanchez_Gomez/Santos/Solsona/Vinoly Puños_americanos Manuel_Halcón_Villalón_Daoiz Rauwolscina Magnetofono_de_casette Reaccion_de_McFadyen-Stevens Premio_Goya_de_honor Gran_Orlando Receptor_de_acetilcolina Maria_Gutierrez_Cueto_y_Blanchard Mi_bella_damita Mateo_el_Evangelista Gray_(Alto_Saona) Lobanovsky_Dynamo_Stadium Logaritmación Melissa_Theuriau_Debbouze Goga_Sekulić Reggie_Miller Línea_74 Lucas_Giovini Microrregión_de_Xanxerê Matanza_del_My_Lai Prostitucion_en_la_Antigua_Grecia

html map