Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Club_Destroyers Vergangenheitsbewältigung Condecoraciones_Alemanas Vozrozhdeniya Willow_vampiro Agustin_de_Pinedo We_Are_Scientists Condado_del_Puente Villiers_le_Sec_(Valle_del_Oise) Vida_en_otros_planetas Condado_de_Daviess_(Kentucky) Al-Mansurah Xanthogaleruca_luteola Albala Vaupel,_James_W. Abraham_Ganz Wan_Man Yolanda_Soler_Grajera Africaleurodes_hexalobi Alcala_del_Rio_(Sevilla) Victoria_(ciudad_Canada) Villa_de_ves Cocido_andaluz Villalvaro_(Soria) Cherancé_(Mayenne) Aeropuerto_Internacional_de_Manchester Alchornea_triplinervia Vélez-Málaga_(Málaga) Aero_Caribbean Virreinato_del_Africa_Oriental_Italiana Cochimí Yik'in_Chan_K'awiil Wageningen_Agr._Univ._Pap. Clase_Zumwalt Adelogirinidos Acer_japonicum_var._aconitifolium Zalma_Kuri Chukadon Aajeperenra_Thutmose Aconitum_coeruleum Club_Atlético_La_Perla_del_Oeste Yongin Vernoux_en_Vivarais Vicente_Suárez Condado_de_Phelps_(Nebraska) Vilavella Adrian_Campos Visnu-dharmottara-purana Abril_de_1941 Velodromo_de_Palma Clasificacion_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1990 Aeranthes_adenopoda Vladímir_Petái Akiko_Kojima Albollo

html map