Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Marques_de_Puysegur Lluis_Bonifac_i_Masso Macchi_M_C.205 Live_in_the_Tragic_Kingdom Quercus_laevigata Mia_Rose_(desambiguación) Mayepea_leprocarpa Rally_de_Lugo Los_fusilamientos_en_la_montaña_del_principe_Pio Golpe_de_Estado_en_Venezuela_de_noviembre_de_1992 Me_Creo_Punky Prometheus:_The_Discipline_of_Fire_&_Demise Michel_Charles_Durieu_de_Maisonneuve Pueblo_Horon Loción Meiogarypus_mirus Maqueda_(Málaga) Pulaski_(Nueva_York) Pruebas_de_penetracion Red_Heat Mesorregiao_do_Sul_Goiano Mal_de_Stephen_Hawking Real_academia_de_bellas_artes_de_san_carlos Marquesado_de_la_Liseda Pseudocrenilabrinae Proletarios_de_todos_los_países_unanse Marcelo_Pizarro_Herrera Microrregião_de_Coreau Rajú_Madur Marisilva Rebecca_Ann_Latimer_Felton President's_Cup_(tenis) Max_Citelli Merrill_Lynch_&_Co_Inc Provincia_de_Pinar_del_Río Primera_División_Venezolana_1960 Mazerolles_(Charente_Marítimo) Manierismo_de_Amberes Gobierno_de_Sebastián_Piñera_(2010-2014) MijittOS Manuel_Camacho_(actor) Meadview_(Arizona) Procopio_(historiador_bizantino) Magny-Saint-Medard Prelado_de_honor Pulawy Loza_dorada Greatest_Hits_(álbum_de_Kumbia_Kings) Gorges_(Mancha) Ramon_Pérez_de_Ayala Maria_Köpcke Michael_Andreas_Haeringer Memory_map Primeras_Damas_de_la_Nacion_Argentina Marco_Donadel

html map