Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brouniphylax_sternalis Brian_Wilde Caravaca_de_la_Cruz_(Murcia) Cavafis Batalla_de_san_marcial_(1813) Battle_Wings Canardo Bien_de_Interés_cultural Bridgton_(Maine) Carnia CD_drama Biológico Basilio_Lakas Callionymus_aagilis Aztec_Bowl Catedral_de_San_Lorenzo_(Genova) Batalla_de_Cepeda_(1820) Batalla_de_Monte_Porzio Batalla_del_Rhyndacus Bateria_del_automóvil Cavan_(Côtes-d'Armor) Centro_Metropolitano_de_Diseño Campeonato_Mundial_de_Biatlon Cervia_de_les_Garrigas Batalla_de_Rennell Bernart_de_Ventadour Cangrejo_Arriba_(Carolina) C100 Buco_negrilistado Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1903 Campeonato_de_Primera_División_1950_(Argentina) Cenel_nEogain Balleteatro_nacional_de_puerto_rico Bonikow Casa_Palacio_Piazuelo_Barberan Benny_Hinn Calle_110-Cathedral_Parkway_(línea_de_la_8_Avenida) Bureo Cadena_proton_protón Año_de_San_Pablo Berville_sur-Mer Balonmano_en_los_Juegos_Suramericanos_de_Playa_de_2014 Blackburn_B-101 Brazo_oriental Campo_gravitatorio_terrestre Blackwater_(Arizona) Bienservida Caserío_(construccion) Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Burlington_(Michigan) Años_1340_adC Borsod_Abaúj_Zemplen Brantome Campeonato_de_España_de_Rallyes Body_Heat

html map