Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Raión_de_Petrovsky Puntal Ramón_León_Donayre Primera_Liga_de_Ucrania Luis_Enrique_Ascoy Primer_Ministro_de_Singapur Manuel_de_pina Pronóstico_(Estadistica) Medicago_orbicularis_f_applanata Ramon_Rosa Maurice_Allais Los_Gomez_(San_Pedro_del_Pinatar) Premio_del_Sindicato_de_directores_de_Estados_Unidos Marcelo_González Pseudomystus_stenogrammus Los_Del_Río Marie_Louise-Élisabeth_Vigee-Lebrun Primera_División_de_España_1982_83 Rebelión_de_Baja_California Max_Prieto Methyscophyllum_glaucum Gonadotropina_corionica_humana Quiteria_Varas_Marín Los_Hornos Lufkin_(Texas) Línea_252_(Interurbanos_Madrid) Pulsioximetria Mendez_Nuñez_(F104) Procurador_General_de_Aragon Luis_H._Fajardo Raymond_Vieussens Goodbye_Yellow_Brick_Road_(canción) Regional_Talca_Constitución Magica Procinetico Medida_cónica Real_Academia_Militar_de_Sandhurst Mariguana_medicinal Mango_(cadena_de_tiendas) Pygopleurus_cyanescens Presa_de_Itaipú Love_in_the_time_of_science Razgrad Maria_Cristina_Kiehr Medalla_de_Oro_de_Asturias Los_Padrinos_Magicos:_¡Se_acabo_la_escuela!_El_musical Mayorazgo_de_Castañeda Ramón_Moya_(baloncestista) Punto_..y_seguido Push_It_(canción_de_Static-X) Pseudencyclia Provincia_de_Gutiérrez Qishn_y_Socotora Goyōkaiin RPM_Racing

html map