Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Chevrolet_Corsa_Classic ClustalX Víctor_Ruiz_Albéniz Conservatorio_de_Santa_Cecilia Condado_de_cuyahoga West_Gardiner_(Maine) Zorzal_maculado Accidente_ferroviario_de_Dolores_de_2008 Consonante_africada_sorda_postalveolar Christiane_Ziegler Club_Natación_Santa_Olaya Volta_de_Ciclismo_Internacional_do_Estado_de_Sao_Paulo Abuso_sexual_infantil Club_de_deportes_santiago_morning Yucaipa Clenard Viola_tricolor_ssp_arvensis Adil_Rami Colonia_Fiscal Condado_de_ampurias Westfield_Parkway Condado_de_Hockley Academia_nacional_de_letras_del_uruguay Yevséi_Grigorievich_Liberman Admirador Wamba.com A_n_i_m_a_l Acanthodes_notaticeps Aeropuerto_Nacional_de_Guerrero_Negro Vagón_de_guerra Vestur-Skaftafellssýsla WP:FAQ Cnemidostachys Windows_Live_Web_Messenger Vreia_de_bornes Ciudad_del_Vaticano Adam_Kennedy_(actor) Aethiopocassis_ertli Walid_II Acido_propilico Wikipedia_en_ucraniano Vale_da_Amoreira_(Manteigas) Alcalá_la_Vieja Chico_Serra Coalville_(Iowa) Conflicto_de_Alaris_Prima Acetaldehido Conexion_Vial_Rosario-Victoria Acción_Jacinto Yes_But_. Companía_Trasatlántica_Espanola China_del_Noroeste Wilhelm_Filchner Yukari_Ichijo Contra_viento_y_marea_(telenovela_venezolana)

html map