Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

François_Guizot Fundación_Darío_Maya_Botero Repubblica_Sociale_Italiana Río_Nara Genocidio_guatemalteco Ilderedo Río_Yoshino Fremap Trihecaton Friedrich_Georg_Christoph_Alefeld Trisetum_congdonii Municipio_de_Rawles_(condado_de_Mills,_Iowa) Municipio_de_Falconer_(Dakota_del_Norte) Frecuencia_critica Ingenieria Municipio_La_Trinidad_(Yaracuy_Venezuela) Gluviopsis_atrata Un_poco_de_amor_shakira Tú_y_yo_somos_tres Gadafi_(desambiguación) Municipios_de_Guatemala Funabashi_Chiba Municipio_de_Ward_(condado_de_Tioga,_Pensilvania) Rivulus_rubrolineatus René_Araou Gimnasia_en_los_Juegos_Deportivos_Nacionales_de_Colombia_2012 Rubén_Guzman Fuente_Alamo Municipio_de_Upper_Mahantongo_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) Republica_irani Fuyín Txutxi_Aranguren Gads_Hill_Place Galenso Trochocarpa Rhinopithecus_roxellana Trippie_Town Tremastelma Gadgets_de_escritorio_de_Windows Función_de_Lorentz Glaciar_Perito_Moreno Incompatibilidad_cruzada Ulises_de_Joyce Fuerzas_armadas_de_Estados_Unidos Roberto_Vargas_Díaz Rhadinella_lachrymans Troels_Vinther Municipio_de_Granby_(Misuri) Franz_Anton_Hoffmeister Ganeśa Un_dos_tres_._responda_otra_vez Têt SYR5 Ron_van_den_beuken Friedrich_Meinecke

html map