Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Punto_Aries María_José_Álvarez_Martínez Pulau_Ubin Masters_de_Miami_1992 Mallén_(Zaragoza) Luis_García-Ochoa_Ibáñez Marebbe Lucio_Domicio_Ahenobarbo_(cónsul_54_a._C.) Marquesado_de_Vistabella Grand_Puba Mariano_Téllez_Girón_y_Beaufort_Spontin Prelude_to_a_Dream Regimiento_Reforzado_N°_14_"Aysén" Puente_de_Santo_Domingo_(Málaga) Mario_Moreno_Arcos Lluhay Lophiocarpaceae Raghú_II Raúl_Isaias_Baduel Regina_Kulikova Mayo_de_2000 Michael_Barrios Lucasfilm_Games Maria_Lucía_Hiriart Lubbock_(Texas) Raputia R_R_Marett Matti_Helminen Miguel_Ángel_López_Alegría Raton_de_Chipre Qué_detectives Puerto_Madison Providéniya Live_Wire_(álbum) Manuel_Rebollo_García Margarita_María_Alacoque Macrina Grapa Membibre_de_la_hoz Gottlob_Walz Los_Aldamas Rayo_púrpura Primarias_del_Partido_Republicano_de_2012_en_Arizona María_Izquierdo_Rojo Louis_Tristán Love_&_Basketball Melittacanthus Macriano_el_Viejo Maria_Mercé_Marçal Qorako‘l Michael_(album) Raion_de_Semenivka Pteranodóntido Lonchomera Mapia

html map