Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jose_del_Carmen_Ramirez Isocitrato_deshidrogenasa Joaquin_Ruiz-Gimenez_Cortés Liga_Premier_de_Rusia_2013/14 LAV_Venta_de_Banos_León_Gijón Liceo_Abate_Molina Kuruvadweep Khandava Italian_sausage Jabalí_de_Calidón La_Gonâve L'Isolée Juan_Pablo_Francia Jenaro_de_Urrutia_Olaran Jane_Alexander Julio_Martínez_(desambiguación) Jean_Marie_Dongou Juan_Francisco_Gómez_de_Navas_y_Sagastiberri Julio_Martínez_(desambiguación) Katia_y_el_diablo Krumiro Jose_Fontinhas Knowledge_Musona Ley_48/1960_sobre_navegación_aérea La_Trinité-du-Mont Jose_Maria_Iglesias Kresimir_Cosic_Cup Kenny_Wormald J._Lauren_Adams Jagmohan Linea_1_(autobuses_urbanos_de_Granada) Juan_VI_(papa) Jesus_Perez_de_Perceval Jean_Henri_Humbert José_Manuel_II_Tomas Lenta J.C._Crowley Instituto_Nacional_de_Tecnología_Industrial Juan_Carlos_Duque Jeny_Velazco Jacobinia_spicigera It's_Time Leichhardtia Kim_Rae_Won Jose_Antonio_Bermudez Litargus_moerens Isla_da_altura Julius_von_haast Juan_Carlos_Altavista Keokea_(condado_de_Maui,_Hawái) Irlbachia_alata Ion_Bratianu_(1864-1927) Leptophryne_borbonica LYS Liga_de_los_tres_emperadores

html map