Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

CASA_CN-235_Persuader CO_9031 Baelo_Claudia Celulas_lak Baulme-la-Roche Carlos_Therón Billete_de_5_US$ Canonja Botas_de_potro Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1933 Barosaurus Chaosium Batalla_de_Elvina Carpenter_(Iowa) Campos_de_reubicación_en_EEUU Barrio_sere Bahia_paraiso Cereus_lateribarbatus Canon_Anti_Tanque_Tipo_1_37_mm Brijadaraniaka Bagre_de_torrente_del_Leoncito Catevala_glauca Censo_Nacional_2010_(Argentina) Campeonato_Intercontinental_de_Peso_Ligero_de_la_IWRG Carlos_II_de_Borbón-Parma Castilfale_(Leon) Canções Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Chiquinquirá Bicharraco Bitburg-Prum Bagrichthys_macropterus Casa_de_Ayamonte Castillo_de_San_Martín_de_Valdeiglesias Bandera_de_Portugal Capítulos_de_Somos_tu_y_yo Bahram_IV Cataluña_(España) Bad_Teacher Carcinoma_de_cérvix Bernardo_narvaez_gonzalez Cancamo Castilsabas Bernardino_Montanés Castigos_y_documentos_del_rey_don_Sancho Campeonato_del_Mundo_de_Natación_en_Piscina_Corta_de_2000 Central_nuclear_de_Fukushima Cesón_Duilio_Longo Cantos_y_danzas_de_la_muerte Cativolco Campo_de_fuerza Bartomeu_Terradas Centre_d'Esports_Sabadell_Futbol_Club Cabo_Zhelániya Bala_Morgab Caidas_Dinamicas

html map