Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Emmet_(Nebraska) Enrique_Maciel Estadio_Zimpeto Eurition Ford_A_(1903_-_1904) Ernst_Østrup FNV Familia_indoeuropea_(grupo_itálico) Etiopatogenia Fortificaciones_de_la_costa_caribe_de_Panamá Enjoy_Yourself_Tour Evita_Muñíz Efrain_Goldenberg_Schreiber Estación_de_Cressier_(Neuchâtel) Eyjólfur_Þórðarson Escuela_Universitaria_Alberta_Giménez Estética_gotica Energía_olamotriz Euphorbia_pubescens_var_erioclada Frances_Erskine_Inglis Fliegerfaust Estiven_Vélez Estadio_Comunal_d'Andorra_la_Vella Erythrorchis_kuhlii Ellecourt Educación_intercultural_bilingüe Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Chequia) Estación_Iyo-Miyoshi Estadio_Ypané Estacion_de_Gandía FC_Uralmash_Yekaterinburg Felis_tigrinus_guttulus Fañabé Emil_Heinrich_Snethlage Escuela_de_Borgoña Expulsión_de_la_Compania_de_Jesus Etnia_abjasa El_campeón_soy_yo Escudo_del_Togo Elecciones_presidenciales_de_Chile_(1989) Eguraldia24 Eymeric Festival_casals_de_puerto_rico El_Diez Elecciones_legislativas_de_México_de_1991 Estación_de_Braço_de_Prata Estacion_de_Islas_Filipinas Federación_Europea_de_Hockey_sobre_Hierba Federico_Guillermo_de_Mecklemburgo-Schwerin El_Semillero Facultad_de_Ciencias_Agronómicas_de_la_Universidad_de_Chile Exodo_Parte_2_(Lost) Exmoor Emily_Osment Edwin_Mauricio_Chalar

html map