Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Percina_aurora PLUNA_(libro) Pingüinos_en_la_cama Nepa_ceballosi Pomo_Lorenzo Parra_(desambiguacion) Musola_de_Manchas_Blancas Oulches_la-Vallée-Foulon Obras_del_Puerto Pinecrest_Gardens Parichay Nintendogs_Dalmata_y_Compania Mémoires_physico_chimiques_sur_l'influence_de_la_lumiere_solaire_pour_modifier_les_etres_des_trois_regnes_de_la_nature Oblast_de_Jmelnitsky Petrova Polymultipliee_de_l'Hautil Pachystroma_longifolium PES_4 North_Fork_(Nevada) Piconet Peter_Ahlwardt Polvo_interestelar Peyrilhac Nemacheilus_huapingensis Obshchenatsionalnoye_Televideniye Nuestra_pandilla_(novela) Peucedanum_bourgaei Objeto_material Phaethornis_maranhaoensis Nino_Bravo_(album) Peckham Papakouly_Diop Pataconejo_de_risco Papa_Damaso_II Países_arabes_del_Golfo_Pérsico Partido_Resistencia_Nicaraguense Niccolo_di_Piero_Lamberti Pedro_Pérez_Ponce_de_Leon Nahr_el-Bared PERM_(computer) Paralarinia Pastel_de_madeira Pasífae_(desambiguación) Parque_nacional_de_Minkebe Polimero_amorfo Oxacis_trirossi Pared_el_cuerpo Otra_historia_de_amor Pleito_estrategico_contra_la_participacion_pública Philetairus Nymphalis_polychloros Pedro_(obispo_de_Segovia) Pero_Afán_de_Ribera_y_Gomez NGC_24 Piedra_(desambiguación)

html map