Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Campaña_de_Cataluña_(1713-1714) Campeonato_Nacional_de_Béisbol_Superior_2011 Centrobasket_1987 Canton_San_Juan_Pie_de_Puerto Banco_Internacional_(Ecuador) Barba_de_Dios Biblioteca_pública_julio_perez_ferrero Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_1983 Bahía_Resurreción C._P._M. Boeil_bezing Biel_mesquida Botánico_(Buenos_Aires) Bucco_hamata Bucer Bacungan Billy_May Carlos_Rivera_Guerra Catacumbas_de_Nápoles Betula_alba_var._pontica Bahía_de_Talofofo Cepheus_(constelación) Catasetum_secundum Castillo_de_If Castillo_de_Punonrostro Bea_(Grecia) Bring_The_Light Belén_de_Escobar Centro_andaluz_de_flamenco Bandera_de_la_RDA Bomba_(CH) Cafe_del_Principe Caracciolo_Parra_Perez Birla_house Benjamin_Schumacher Casa_Museo_Zenobia_y_Juan_Ramon_Jimenez_(Moguer) Breaking_the_Habit Cabrera_(abreviatura) Broken_English_(álbum) Bulga_iva Baja_Verapaz Casa_Central_de_la_Universidad_de_Chile Carlos_Valdez Bryan_Lee_O'Malley Bertolonia_(Verbenaceae) Beni_de_Cádiz Báguanos Calle_San_Jaime Años_580_a._C. Boerum_Hill Catatonia_(banda) Balon_de_Plata Billete_falsificado Cardamine_boryi Cementerio_de_los_Ingleses

html map