Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brachystegia_ferruginea_var._querrei Cedrela_mexicana_var._puberula Centro_Comercial_Parquesur Bella_Darvi Cayetano Caldera_de_condensación Basilosaurus Cartoon_Wars_Parte_2 Calluna_vulgaris_var._condensata Campeonato_de_España_Universitario_de_Baloncesto_Masculino Batalla_de_Herat Blanca_de_Portugal Calacierva Carretillas_mecanicas Casa_de_Rausenbach BWV_543 Canápolis_(Minas_Gerais) Cerámica_de_Alcora CS_Grevenmacher Bottom Cerro_Cora Campeonato_Portugués_de_Futbol Callorhinus Año_741 Calabaza_de_San_Martín Bichon_frise Butragueno Baba_sawan_singh Carnaval_de_Bahia Cantón_de_Tarascon_sur-Ariège Batalla_del_estrecho_de_la_Sonda Baños_arabes_de_Ferreira Campanilla_de_Alhama Barleria_macracantha Breteler C-29 Canon_de_Añisclo Calle_Cortlandt_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Billy_Fury Bette_midler Belle_Plaine Bulletino_dell'_Orto_Botanico_della_Regia_Università_de_Napoli Campanula_pyramidalis_f._alba Carpio-Bernardo Beta_vulgaris_subsp_cicla Breviea_sericea Casco_(embarcacion) Chamaesyce_barberoana Botamon Boa_Vista_(Cabo_Verde) Borja_Prado_Eulate Boeing_767-300 Chandra-vansa Challenger_de_Kaohsiung Bolsa_de_enlaces

html map