Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bodianus_loxozonus Centro_de_educación_ambiental_Puente_del_Perdón Certificado_de_Conocimiento_del_Euskera_(EGA) Casa_consistorial_de_Torrecilla_de_Alcaniz Boissy_le-Cutte Benabar Castanea_pubinervis Banjo_(oso) Castelldefels_(Barcelona) Bill_Grey Bridgeport_(Pensilvania) Becancour,_Quebec Años_1830_a_C Bacterias_ácido_lácticas Carmen_Pérez_García_(pianista) Barbus_tegulifer Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1983 Barbara_Carrera Bruce_Fowler Blaze_(novela) Bacalao_negro Barrax Boris_Fédchenko Chabria_satoi Bucinella Campeonato_de_Rally_de_Oriente_Medio BBY Bajo_Aragón_(vino) Brooklyn_Nine-Nine Cargador_(arma) Batalla_de_Almolonga Casa_de_Arpad Canta_Daniel_Santos Barrio_Parque_Martín_Güemes Campeonato_Europeo_de_Judo_de_1975 Baja_(desambiguación) Bois-de-Champ Bruyères_et-Montberault Basílica_de_Nuestra_Senora_de_la_Merced_(Yarumal) Bear_Creek Carlos_Luis_Aladro_Duran Callulops_eurydactylus Brampton_A's Carmona_retusa Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_2013_–_Sprint_individual_masculino Beas_(desambiguación) Caña_comun Bernard_Germain_Etienne_de_la_Ville_sur_Illon,_conde_de_Lacépède Billy_&_Mandy:_Wrath_of_the_Spider_Queen Boadilla_de_Rioseco Camaridium_bomboizense Bloque_por_asturies Bulbophyllum_ugandae Chanbara Bistorta_plumosa

html map