Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batalla_de_bzura Calycoseris Casa_Natal_Juan_Ramon_Jimenez Bernardino_Rivadavia Año_109 Branden_Steineckert Bowmanville,_Ontario Caprificus_sphaerocarpa Calceolaria_cunninghamii Catastro_del_Marqués_de_la_Ensenada Cadenas Cabanillas_(León) Cartea Chapuisia_rugulipennis Catedral_de_San_Lorenzo_(San_Feliú_de_Llobregat) Calle_168_(Metro_de_Nueva_York) Celles_lès_Condé Carlos_Casado Campeonato_mundial_de_voleibol_masculino_de_2006 Chancla_Adilette Calluneyrodes_callunae Bola_de_dragón_GT CGT_N_º_2 Bótano_hembra Banco_Cooperativo_Español Batalla_de_Fredericksburg Betancourt Carlos_Diego_Mesa_Gisbert Centro_comercial_meridiano Casa_de_Sverker Centro_Espacial_de_Canarias Barcelo Brachauchenius Careless Bom_yeoreum_gaeul_gyeoul_geurigo_bom Brain_(Côte-d'Or) Batalla_de_Cherbourg Carnaval_de_la_Argentina Base_Doctor_Guillermo_Mann Característica_de_Euler_Poincaré Campeones_de_la_NFL Canton_de_Lezardrieux Beroil_Ciudad_de_Burgos Bryan_Mosley Canton_de_Blaye Bases_Loaded_2 Bad_(cancion_de_michael_jackson) Camile_Guerin Cedar_Point_(desambiguación) Canton_de_Laon_Nord Camara_de_Comptos Bánh_da_lợn Balduino_IX Barrayar_(novela) Año_1156

html map