Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rompisacos Sabanetas_(Ponce) Rosso Glandula_ceruminosa Robertinida Municipio_de_Center_(condado_de_Mercer,_Ohio) Romaine_Brooks Inmigración_en_Uruguay Inmigración_china_en_Ecuador Religión_en_Reino_Unido Rosay_(Sena_Marítimo) Ruta_CH_215 George_Imlay Murias_(Zamora) Municipio_de_Addison_(condado_de_Knox,_Nebraska) Gavilán_colirrojo Uva_Silvaner Gallo_(cerveza) Glanon Roulado_FC Municipio_de_Polk_(condado_de_Ray,_Misuri) Roselle_Park_(Nueva_Jersey) Gendarmería_Argentina Unidades_Militares_de_Ayuda_a_la_Produccion Girl_on_Fire_(canción) Troglodytes_troglodytes Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Henry,_Indiana) Roberto_de_clermont Georges_Bertrand Idlewild_South Trudy_Instituta_Botaniki._Alma-Ata Municipio_de_Alden_(condado_de_Freeborn,_Minnesota) Gobernantes_de_Nuevo_Leon Rob_pattinson Frioes Municipio_de_Hampden_(condado_de_Cumberland,_Pensilvania) Río_Besós Gilberto_Valbuena_Sánchez George_Selgin Il_miracolo_dell'ossesso Giulio_de'_Medici Municipio_de_Center_(condado_de_Dearborn,_Indiana) Glitter_and_Doom_Live Trimma_emeryi Iglesia_de_San_Ignacio_(Santiago) Fruterito_plomizo Municipio_de_Addie_(Dakota_del_Norte) Rhizanthes Río_Samalá Fringílidos SNW1 Municipio_de_Franklinville_(condado_de_Randolph,_Carolina_del_Norte) Un_pececillo_de_dólares Gata_(nautica) Roberto_Caldas

html map