Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Playa_de_Calahonda Países_Bajos_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1957 Pierre_Beaumarchais Pañca-Tantra Orphenica_Lyra Pelicula_biográfica Petroselinum_crispum Pantar Pinealectomía Periodo_fetal París,_te_amo Penonome_(ciudad) Orden_de_la_estrella_roja Nueva_León Museo_Histórico_de_Lota Nicholas_B_Dirks Oligarquica Muñotello Método_Hare Pleasant_Springs_(Wisconsin) Paraminota_lauribina P._S. Niccolò_Giolfino Orden_de_explosion Naranja_de_portland Noah_Cyrus Parque_(Puerto_Rico) Mustelus P._S._S. Pinheiros_(Monçao) P.Jørg Opera_de_Zúrich Panteon_Real Obligada Música_tradicional_persa Polygonatum_ambiguum Musées_royaux_des_beaux-arts_de_Belgique Pimpájaros Palacio_de_Don_Manuel Pitcher_(Nueva_York) Parque_nacional_de_la_Suiza_Sajona New_Castle_(Pensilvania) Parque_nacional_sierra_de_las_quijadas Museo_Nacional_de_Arqueologia,_Antropologia_e_Historia_del_Peru Ormoy_les-Sexfontaines Parque_nacional_y_reserva_Wrangell-San_Elías Nickname Pepila_weiri Partido_judicial_de_San_Roque Nomeclatura_de_hidracidos Paterson_(Nueva_Jersey) Noches_Arabes Paul_Eluard Pierandrea_Mattioli Parque_Penalolen

html map