Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pablo_Mazza Parker_lewis_nunca_pierde Pato_Darkwing Plaza_de_Tirso_de_Molina_(Madrid) Otto_y_fritz Plovdiv Phaius_tankervilleae_var._mariesii Parish_(Nueva_York) Máquina_de_la_verdad Patrulla_militar_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Percina_roanoka Pleurothallis_imbricata PUNACE Málaga_en_llamas OAFZ Pablo_y_Andrea Pokemon:_la_búsqueda_del_maestro Phrynobatrachus_plicatus Pimenta_(genero) Ochodaeus_tuberculicornis Pilar_Guerra Pittsburg_(Kansas) Pastillas_antidepresivas,_religiones_y_demas..._para_el_alma_(reedición) Playa_Grande_(Costa_Rica) Nueva_Holanda_(Norteamerica) N-640 Ostracion_solorensis Paphiopedilum_callosum Papaver_dubium_var_obtusifolium N-acetilserotonina Polystichum_filix_mas Myrospermun Partido_judicial_de_Miedes_de_Atienza Partido_Progresista_Nacional Polarimétricas Nanocatálisis Paquita_Tomas Pepe_Colubi Patricia_Elorduy Parque_Nacional_del_Monte_Roraima Orthocarpus_attenuatus Orthoreovirus Palanca_de_cambios Platanthera_solstitialis P._N._C. Phantasm_(grupo_de_música) Oratemnus_distinctus Organización_territorial_de_Guinea-Bissáu Parque_nacional_del_Darien North_Woodmere_(Nueva_York) Pedro_Jesus_Gomez Oxyria_digyna_f._elatior Nathan_Jones Operador_XOR Onos

html map