Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Montegridolfo Anaspis_alticola Monasterio_de_Santa_Maria_de_la_Grassa Antonio_Viladomat Horus_Halcon Atp_masters_series_madrid_2008 HR_7644 Atrapada_(pelicula) Haucourt_en_Cambrésis Anagami Homer_City Antonio_Notario_Caro HD_80607 Ave_(subregion) Mozart_y_la_viruela Moisés_Quinonez INO_Records Antifa Hermanos_de_la_sagrada_familia_de_belley Heckscherville_(Pensilvania) Antonio_Bernardo_da_Costa_Cabral Andrea_Chénier Arquitectura_italiana Anchusa_italica_var_azurea Antigua_Alhondiga_(Zamora) Andrés_Gonzalez_Ramirez Idioma_español_en_América Awake_(film) Archivo_de_la_Guerra_Civil Ascetophantes Athemellus_chinensis Antonia_Lucia_Maldonado_Verdugo HCFC1 Arqueocetos Guerra_de_la_Cólera Iamel_Kabeu II_nervio_craneal Harishchandragad Haplochromis_prognathus Antioqueno Antonio_de_Sotomayor Idioma_uru-eu-wau-wau Guardia_roja Armada_de_Holanda Hermandad_del_Santísimo_Cristo_de_la_Misericordia_y_Nuestra_Señora_de_la_Piedad Groupe_ONA Anthony_Geslin Apophylia_marginipennis Antiquark_abajo Asociacion_Berciana_da_Lingua_Xarmenta Asquerosa Grupos_de_regiones_de_italia Halkirk Huracan_Claudette_(desambiguacion) Andres_Vicente

html map