Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Wilson-Conococheague Aguafuerte_(técnica_de_grabado) Choque_de_civilizaciones Concepción_Buenavista_(municipio) Zarzadilla_de_Totana A_estrada_(san_paio) Aeropuerto_Internacional_Federico_Garcia_Lorca_de_Granada_y_Jaén Clase_Sierra_(URSS) Ciudadanos Comapa_(municipio) Aganais_herpa Contradanza_(Danza) Villa_La_Viña Comercio_arabe_de_esclavos Adios_a_las_armas Wooldoor_Sockbat Agv_(tren) Wilmer Alcalde_de_Badajoz Abad_II Aire Contracultura_gótica Yerba_verruguera Zenon_de_Elea Víctor_García_Anton Acacia_horrida_sensu_auct. Confidencias_(álbum_de_Alejandro_Fernández Zanichelli Zumagl. Xīn_qī_lóngzhu_Shenlóng_de_chuánshuō Valérie_Benguigui Alcaldía_Municipal_de_San_Miguel Columbia_Center Ciclismo_de_Pista_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Aerosteon_riocoloradensis Warner_Bros_Cartoons Villa_de_cruces Verbenico Consort_of_Musicke Comando_de_Aérodromo_E_(v)_206/VIII Condado_de_Galveston Aeropuerto_de_Domodiedovo Colores_litúrgicos Variable_discreta_y_variable_continua Abarth_500_Cabrio Zentrodada Yacimiento_argarico_de_Los_Cipreses Constancio_de_Perugia Alameda_Libertador_General_Bernardo_O'Higgins Condado_de_Franklin_(Pensilvania) ASAT WP:PROCESO Condado_de_Belalcázar Christian_Basso Aftershock_Earthquake_in_New_York

html map